קציצות ברוטב פומודורו

אופן הכנה

1. במעבד מזון מניחים קישוא, בצל ופטרוזיליה וקוצצים דק.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר מרכיבי הקציצות. לשים היטב ומכניסים למקרר לחצי שעה.
3. יוצרים קציצות ומניחים בצד.
4. מחממים שמן זית בסיר רחב ומוסיפים את הקציצות. צורבים משני הצדדים.
5. מוסיפים בצל קצוץ ושום ומטגנים עם הקציצות עוד כ 6-7 דקות.
6. מוסיפים צנצנת רוטב עגבניות עם בזיליקום ומתבלים בשום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, ומערבבים בזהירות. מביאים לרתיחה ומוסיפים כוס וחצי מים.
7. מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
8. מבשלים כ-50 דקות. מגישים מעל פירה עם המון רוטב. בתיאבון!