קרמבו קראנץ’ פיסטוק משגע עם הפתעה בפנים!

אופן הכנה

1. מכינים את הבסיס: מעבדים במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון את החמאה, הקמח, אבקת הסוכר, השקדים והמלח לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומעבדים לכדור בצק.
2. מרדדים את הבצק דק בין שני ניירות אפייה ומכניסים למקפיא לחצי שעה.
3. מחממים תנור ל-160 מעלות.
4. מוציאים את הבצק מהמקפיא וקורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס”מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 12 דקות עד שהעוגיות משחימות. מוציאים מהתנור ומצננים.
5. מכינים את מילוי הפיסטוק: מערבבים בקערה את חמאת הפיסטוק, הפיסטוקים הטחונים והמלח ומעבירים לשקית זילוף.
6. מכינים את הגלידה: מקציפים בקערה את השמנת, גבינת השמנת ארלה ופודינג הווניל לקרם יציב. מוסיפים את חמאת/מחית הפיסטוק והחלב המרוכז ומערבבים היטב. מעבירים לשקית זילוף.
7. מזלפים מעל העוגיות תלוליות מהגלידה בצורה של קרמבו. מזלפים לתוך התלוליות את מלית הפיסטוק. מעבירים למקפיא להתייצבות של 6 שעות.
8. מכינים את הציפוי: ממיסים בקערה במיקרוגל או על באן מרי את השוקולד הלבן וחמאת הקקאו. מוסיפים את השמן וחמאת הפיסטוק ומערבבים לתערובת אחידה.
9. מוציאים את הקרמבואים מהמקפיא וטובלים בציפוי. מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ומניחים להתייצבות. שומרים במקרר.