שדרוג לקלאסיקה: שניצל טופו עם אורז וירקות מוקפצים צבעוניים

אופן הכנה

1. מכינים את האורז: שמים בסיר את שמן הסויה. ברגע שהשמן חם, מוסיפים את האורז הבסמטי והמלח ומערבבים.
2. מוזגים לסיר את המים הרותחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 20 דקות עם מכסה סגור.
3. מחממים את השניצלים: מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ואופים את השניצלים בתבנית עם נייר אפייה במשך 20 דקות.
4. מכינים את המוקפץ: חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים, מגלפים את קלח התירס עם סכין וחותכים את פלפלי הצ’ילי החריפים לפרוסות.
5. מחממים את מחבת הווק ומוסיפים 2 כפות שמן זית. מקפיצים את הברוקולי במשך דקה ומוסיפים את התירס והצ’ילי.
6. מוסיפים לווק את האורז המבושל, את השום ואת רוטב הצ’ילי המתוק. מקפיצים 5 דקות נוספות תוך ערבוב ומסירים מהאש.
7. פורסים את השניצל לרצועות ומגישים על האורז עם המוקפץ.