שיפודי פרגית מתקתקים על סלט ירקות שורש

• 500 גרם סטייק פרגית
• 1/4 כוס ריבת משמש
  או ריבת תפוזים
• 1/4 כוס יין לבן יבש

סלט

• 1 גזר בינוני
• 1 סלק בינוני
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 שורש סלרי
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס אגוזי קשיו קלויים
  קצוצים