גוזלמה – המאפה שבגללו כולנו מכירים את מלי מאירוב!
מאפה מושלם בלי התפחה! גוזלמה - מאפה תורכי ממולא בגבינות או בתוספות אחרות שאוהבים. ההכנה פשוטה, ומהירה והבצק יוצא פריך וחלומי
מאפה מושלם בלי התפחה! גוזלמה - מאפה תורכי ממולא בגבינות או בתוספות אחרות שאוהבים. ההכנה פשוטה, ומהירה והבצק יוצא פריך וחלומי
- מלי מאירוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות247
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 247.2 קק״ל 1977.2 קק״לפחמימות 28.5 גרם 228.0 גרםשומן 14.1 גרם 113.0 גרםנתרן 851.7 מ״ג 6813.3 מ״גחלבון 21.3 גרם 170.5 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 8.0 גרםשומן רווי 8.2 גרם 65.3 גרםכולסטרול 37.7 מ״ג 301.5 מ״גסידן 384.1 מ״ג 3072.5 מ״גברזל 0.9 מ״ג 7.0 מ״גאשלגן 128.7 מ״ג 1029.6 מ״גאבץ 1.7 מ״ג 13.9 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות247 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 247.2 קק״ל 1977.2 קק״לפחמימות 28.5 גרם 228.0 גרםשומן 14.1 גרם 113.0 גרםנתרן 851.7 מ״ג 6813.3 מ״גחלבון 21.3 גרם 170.5 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 8.0 גרםשומן רווי 8.2 גרם 65.3 גרםכולסטרול 37.7 מ״ג 301.5 מ״גסידן 384.1 מ״ג 3072.5 מ״גברזל 0.9 מ״ג 7.0 מ״גאשלגן 128.7 מ״ג 1029.6 מ״גאבץ 1.7 מ״ג 13.9 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 6 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 247 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מילוי
-
200 גרם גבינה בולגרית
-
200 גרם גבינה צהובה 22%
-
2 גבעולי בצל ירוקקצוצים, או פטרוזיליה קצוצה או גמבה קצוצה
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: לשים בקערה את כל מרכיבי הבצק, עד לקבלת בצק אחיד חלק ונעים לעבודה.
- מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה דק ככל שניתן (בלי שיקרע).
- מכינים את המילוי: מערבבים את הגבינות יחד עם הבצל הירוק (או כל ירק אחר שאוהבים). אפשר גם לא לערבב ופשוט להניח את המרכיבים של המילוי שרוצים. מה שתעשו יצא טעים. סמכו עליי!
- מכינים את הגוזלמה: שמים מהמילוי במרכז כל עלה, בערך 2 כפות וסוגרים בצורת חצי ירח (כמו סמבוסק).
שמים מהמילוי במרכז כל עלה (צילום: מלי מאירוב) 
סוגרים את המאפה לצורת חצי ירח (צילום: מלי מאירוב) - משטחים את המאפה בחלקו העליון עם היד, קצת מועכים, כדי לקבל מאפה דק.
- חותכים את שאריות הבצק מהצדדים, מהדקים ומניחים בצד.
- מחברים למכשיר הנינג’ה גריל את המחבת, סוגרים את מכסה המכשיר, מכוונים על אפשרות “מחבת”, 160 מעלות ל-15 דקות.
- ברגע שהמכשיר ציפצף והודיע לנו שהמחבת חמה, פותחים את המכשיר ומניחים את הגוזלמה במחבת. סוגרים את המכסה ומתחילים בטיגון. הופכים את הגוזלמה וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות. בתאבון!
גוזלמה מטריף (צילום: מלי מאירוב)
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: לשים בקערה את כל מרכיבי הבצק, עד לקבלת בצק אחיד חלק ונעים לעבודה.
- מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה דק ככל שניתן (בלי שיקרע).
- מכינים את המילוי: מערבבים את הגבינות יחד עם הבצל הירוק (או כל ירק אחר שאוהבים). אפשר גם לא לערבב ופשוט להניח את המרכיבים של המילוי שרוצים. מה שתעשו יצא טעים. סמכו עליי!
- מכינים את הגוזלמה: שמים מהמילוי במרכז כל עלה, בערך 2 כפות וסוגרים בצורת חצי ירח (כמו סמבוסק).
- משטחים את המאפה בחלקו העליון עם היד, קצת מועכים, כדי לקבל מאפה דק.
- חותכים את שאריות הבצק מהצדדים, מהדקים ומניחים בצד.
- מחברים למכשיר הנינג’ה גריל את המחבת, סוגרים את מכסה המכשיר, מכוונים על אפשרות “מחבת”, 160 מעלות ל-15 דקות.
- ברגע שהמכשיר ציפצף והודיע לנו שהמחבת חמה, פותחים את המכשיר ומניחים את הגוזלמה במחבת. סוגרים את המכסה ומתחילים בטיגון. הופכים את הגוזלמה וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות. בתאבון!
הערות
- רדדו את הבצק כמה שיותר דק. כמה שיותר דק יותר טוב
- בטיגון, לא לשים הרבה שמן ולהשתמש אם אפשר בספריי
- אפשר להחליף את המילוי אם רוצים לכל סוג גבינה שאוהבים, טונה עם ביצה קשה או פירה ובצל. מה שאוהבים!
הערות
- רדדו את הבצק כמה שיותר דק. כמה שיותר דק יותר טוב
- בטיגון, לא לשים הרבה שמן ולהשתמש אם אפשר בספריי
- אפשר להחליף את המילוי אם רוצים לכל סוג גבינה שאוהבים, טונה עם ביצה קשה או פירה ובצל. מה שאוהבים!
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קאדה טונה - המאפה הכורדי שלא אופים! מאפה נפלא של גבינות בטעמי פיצה שמכניסים למחבת לכמה דקות והופ! הוא מוכן. והילדים? יאהבו אותו במיוחד! -
כבר ראיתם איך כל דיירי "האח הגדול" נוהים אחרי המעדנים של אורן אסידו? אז בואו וקחו ממנו מתכון לקובנה בריוש מושלם, שילוב בין המטבח הצרפתי והמטבח התימני, שיעשה לכם את שבת בבוקר! -
פיצה צבעונית ומיוחדת שתגרום לכל האורחים להיות עירניים סביב השולחן ולחטוף ראשונים את הפרוסות הלוהטות. פיצה עם סלק, סלרי, גבינה, מה עוד צריך?
