עוגה לט”ו בשבט עם טוויסט מטורף!
- יהודית מורחיים
-
מרכיבים18 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות5539
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5539.0 קק״ל 5539.0 קק״לפחמימות 733.5 גרם 733.5 גרםשומן 252.4 גרם 252.4 גרםנתרן 1791.5 מ״ג 1791.5 מ״גחלבון 83.2 גרם 83.2 גרםסיבים תזונתיים 43.6 גרם 43.6 גרםשומן רווי 31.0 גרם 31.0 גרםכולסטרול 1182.6 מ״ג 1182.6 מ״גסידן 776.7 מ״ג 776.7 מ״גברזל 19.9 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 3712.2 מ״ג 3712.2 מ״גאבץ 9.6 מ״ג 9.6 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות5539 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5539.0 קק״ל 5539.0 קק״לפחמימות 733.5 גרם 733.5 גרםשומן 252.4 גרם 252.4 גרםנתרן 1791.5 מ״ג 1791.5 מ״גחלבון 83.2 גרם 83.2 גרםסיבים תזונתיים 43.6 גרם 43.6 גרםשומן רווי 31.0 גרם 31.0 גרםכולסטרול 1182.6 מ״ג 1182.6 מ״גסידן 776.7 מ״ג 776.7 מ״גברזל 19.9 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 3712.2 מ״ג 3712.2 מ״גאבץ 9.6 מ״ג 9.6 מ״גסגור
ט”ו בשבט הגיע חג לאילנות (ולעוגות הפירות היבשים העסיסיות)!
אני זוכרת איך כשהיינו ילדים אמא שלי הייתה מסדרת את שולחן החג עם כל הפירות היבשים והקמרדין (דפים חמוצים עשויים משמש המוכרים לכם בשם “לדר”), עם אגוז קוקוס חתוך לעילא (שאבא שלי היה שותה ממנו את המיץ) האבטיח האדום (שאבא שלי היה שומר מתחת למיטה של סבתא שלי מסוף הקיץ ועד בוא החג) וכל הטעמים הנפלאים, המלוחים עם המתוקים והשוקולדים עם החמוצים.
אבא שלי היה מברך על הפירות אחד אחד ואנחנו (הילדים) היינו טועמים ומכניסים כל אחד לשקית הפרטית שלו. בלילה כשהיינו נכנסים למיטה, כל אחד היה מנשנש את מה שהיה לו בשקית, שקית שאני חושבת הספיקה לי לשבוע שלם!
היום בבוקר אחותי, ריקי, התקשרה להזמין אותי אליה, לפרלמנט הפיצה המנצחת שלה (בהזדמנות הראשונה תקבלו את מתכון הפיצה של אחותי ריקי). אז בכדי לא להגיע בידיים ריקות החלטתי להכין מיד את העוגה המשובחת הזו שחוגגת הכי טוב שאפשר את ט”ו בשבט, וטומנת בתוכה הפתעה משוגעת ומשגעת שהופכת את הכל לנימוח ועסיסי: בירה שחורה!
ובהזדמנות זו, רציתי שתדעו שאתם הכוח המניע, בזכותכם אני ממשיכה בעשייה. אבקש מכם לאחר שאתם מכינים שתשתפו אותי ותתייגו גם באינסטגרם.
אשמח מאוד לראות את היצירות שלכם ולהתגאות בכם.
אני מבקשת לאחל לכל החברים היקרים ולכל משפחתי האהובה חג ט”ו בשבט טעים ושמח.
יום הולדת שמח לאילנות ♥ שנתבשר בבשורות טובות אמן. סופ”ש נפלא לכולם.
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 18 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 5539 | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
1 1/4כוסות או 250 גרם סוכר חום כהה
-
1 כוס שמן קנולה
-
4 ביצים L
-
1כוס או 250 מ"ל בירות שחורות
-
2 1/4כוסות או 350 גרם קמח לבן
-
1 שקית אבקת אפייה
-
1 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1 קורט מלח דק
-
1 כפית קינמון טחון
-
1/2 כפית הל טחוןלא חובה
-
1/2 כפית אגוז מוסקט
-
100 גרם צימוקים כהים
-
5 תאנים מיובשות בינוניותקצוצות
-
5 משמשים מיובשים בינונייםקצוצים
-
5 שזיפים מיובשים בינונייםקצוצים
-
5 תמרי מג'הול בינונייםקצוצים
-
50 גרם שוקולד מרירקצוץ (לא חובה)
קישוט
אופן הכנה
- מחממים את התנור לטמפ’ של 170 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית קוגלהוף.
- בקערה מערבבים את הסוכר עם השמן, מוסיפים את הביצים ומערבבים. מוסיפים את הבירה וטורפים היטב.
מוסיפים את הבירה השחורה והמפתיעה (צילום: יהודית מורחיים) - בקערה נפרדת מנפים את הקמח, מוסיפים את אבקת האפיה, הסודה לשתייה וקורט מלח ומערבבים. מוסיפים את הפירות היבשים לקמח ומערבבים קלות.
- מוסיפים את הקמח עם הפירות היבשים לתערובת הרטובה בשתיים שלוש פעמים ומערבבים עד אשר הקמח נטמע ולא יותר.
- מעבירים את כל התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לאפיה של כ-50 דקות.
- מכניסים קיסם למרכז העוגה, אם הקיסם יוצא נקי העוגה מוכנה.
- כשהעוגה מקוררת אפשר לקשט באבקת סוכר.
ככה עושים “פסים” על העוגה (צילום: יהודית מורחיים) 
תמונה אחרונה בהחלט לעוגה מהממת עם פסים (צילום: יהודית מורחיים)
אופן הכנה
- מחממים את התנור לטמפ’ של 170 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית קוגלהוף.
- בקערה מערבבים את הסוכר עם השמן, מוסיפים את הביצים ומערבבים. מוסיפים את הבירה וטורפים היטב.
- בקערה נפרדת מנפים את הקמח, מוסיפים את אבקת האפיה, הסודה לשתייה וקורט מלח ומערבבים. מוסיפים את הפירות היבשים לקמח ומערבבים קלות.
- מוסיפים את הקמח עם הפירות היבשים לתערובת הרטובה בשתיים שלוש פעמים ומערבבים עד אשר הקמח נטמע ולא יותר.
- מעבירים את כל התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לאפיה של כ-50 דקות.
- מכניסים קיסם למרכז העוגה, אם הקיסם יוצא נקי העוגה מוכנה.
- כשהעוגה מקוררת אפשר לקשט באבקת סוכר.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עם עוגת גזר כזו מושקעת אין סיכוי שהאורחים שלכם לא יכתירו אתכם כאלופי עוגות הגזר הבלתי מעורערים! זוכת תחרות עוגות הגזר, העוגה של ריקי אנגלר -
כשגרים בין מטעי אפרסמונים גם אוכלים ממנו הרבה: בסלט, לארוחת בוקר ואפילו לצד פנקייק. אסי רוז מכינה עוגת אפרסמון וקינמון ללא גלוטן שתשכנע אתכם גם לאפות עם אפרסמון -
הרתחתם כבר מים? יהודית מורחיים מכינה עוגת שיש עננים: עוגה במראה ובמרקם של ענן שמכינים בסיר פלא. עוגה קלה, טעימה ואוורירית
