התאהבות בעוגיות: עוגיות חמאה, אגוזי לוז ונוטלה

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה, סוכר ומלח כחמש דקות, מוסיפים את הנוטלה או מחית פרלינה ומערבבים למסה אחידה.
2. מוסיפים קמח ואגוזי לוז מערבבים לתערובת פירורית, מוסיפים לקערת המיקסר את השוקולד ג’נדויה ממשיכים בפעולת הערבוב ומאחדים לבצק - הבצק צריך להיות במרקם של פלסטלינה.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומעצבים בעזרת הידיים כל חלק לשרוול מלבני באורך כ-45 ס”מ רוחב ובגובה 3 ס”מ, מעבירים להקפאה כחצי שעה.
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
5. בעזרת סכין חדה חותכים כל שרוול לפרוסות של חצי ס”מ מניחים על תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה.

   

   

6. מכניסים לאפייה של 15 דקות, העוגיות משחימות קלות בשוליהן.
7. מצננים כחצי שעה לפני שמגישים או מאחסנים.