עוגת תפוזים ויוגורט עם שטרויזל פריך

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
2. מכינים את העוגה: מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר כ-3 דקות לתערובת אוורירית.
3. מוסיפים את הביצים בהדרגה ולאחר מכן את תמצית הווניל.

   

4. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה. מערבבים בקערה נפרדת את מיץ התפוזים, קליפת התפוז המגוררת והיוגורט.
5. מוסיפים את תערובת הקמח ותערובת היוגורט לקערת המיקסר לסירוגין (מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח). מערבבים ליצירת בלילה חלקה.
6. מרפדים תבנית 24 ס”מ עם נייר אפייה עגול.

   

7. מעבירים את הבלילה לתבנית עם נייר האפייה.

   

8. מכינים את השטרויזל: מעבדים במעבד מזון את כל מרכיבי השטוריזל ליצירת פירורים. מפזרים אותם מעל העוגה ואופים 35 דקות להשחמה יפה.
9. בוזקים על העוגה אבקת סוכר ומגישים.