מדריך להכנת שניצל אקסטרה קריספי מושלם

אופן הכנה

1. מכינים שלוש קערות נפרדות: בקערה הראשונה - קמח. בקערה השנייה - טורפים את הביצים עם החרדל, שום, והפלפל. בקערה השלישית - פירורי לחם מוזהבים. 
2. טובלים כל חתיכת חזה עוף בקמח ומצפים אותו מכל הצדדים. 
3. מעבירים את חזה העוף מצופה הקמח לתערובת הביצים ומצפים אותו מכל בצדדים. 
4. לבסוף טובלים את חזה העוף בפירורי לחם שנדבקים לשכבת הביצים, מכל הצדדים כך שכולו יהיה עטוף בפירורי לחם, מהדקים היטב. 
5. מחממים שמן במחבת על כיריים וברגע שהשמן חם מעבירים את השניצלים למחבת. 
6. כאשר קצוות השניצל מוזהבים, הופכים את השניצל, בעזרת מלקחיים, וממשיכים לטגן עד להכנה מלאה. 
7. מעבירים את השניצלים המוכנים לרשת עם תחתית כך שהשמן יגר והשניצלים ישארו קריספיים מכל הצדדים. 
8. בוזקים מעט מלח על השניצלים ומגישים עם מטבלים שאוהבים. בתאבון