מפרום טבעוני
המאכל הטריפוליטאי הקלאסי והאהוב בגרסה טבעונית נהדרת! מפרום תפוחי אדמה וטופו, ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. ארוחת צהריים או ערב משביעה ומאוזנת והכי ביתית שיש
המאכל הטריפוליטאי הקלאסי והאהוב בגרסה טבעונית נהדרת! מפרום תפוחי אדמה וטופו, ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. ארוחת צהריים או ערב משביעה ומאוזנת והכי ביתית שיש
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים17 -
הכנה 30 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות517
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 516.7 קק״ל 3100.1 קק״לפחמימות 38.6 גרם 231.6 גרםשומן 37.1 גרם 222.6 גרםנתרן 155.2 מ״ג 931.3 מ״גחלבון 4.6 גרם 27.7 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 12.3 גרםשומן רווי 2.8 גרם 16.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 29.4 מ״ג 176.5 מ״גברזל 1.4 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 379.2 מ״ג 2275.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 1.2 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 30 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות517 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 516.7 קק״ל 3100.1 קק״לפחמימות 38.6 גרם 231.6 גרםשומן 37.1 גרם 222.6 גרםנתרן 155.2 מ״ג 931.3 מ״גחלבון 4.6 גרם 27.7 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 12.3 גרםשומן רווי 2.8 גרם 16.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 29.4 מ״ג 176.5 מ״גברזל 1.4 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 379.2 מ״ג 2275.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 1.2 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 17 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 517 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב
-
2 כפות שמן זית
-
1 בצל בינוניחתוך לקוביות קטנות
-
2 שיני שוםאפשר גם שלוש לפי הטעם, קצוצות
-
1 גזר בינוניחתוך לקוביות
-
1 פלפל אדום בינוניחתוך לרצועות
-
1 קורט מלח דקלפי הטעם
-
1 קורט פלפל שחור גרוסלפי הטעם
-
1 כפית כמון טחון
-
100 גרם רסק עגבניותמיכל אחד
-
1/2 צרור כוסברהקצוצה
-
1 כוס מים רותחיםאו לפי הצורך
מפרום
-
3 תפוחי אדמה גדוליםקלופים
-
1 חבילה טופו חומוס בטעם מעושן משק ויילר300 גרם, מסונן ומיובש, פרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
בלילה
הגשה
-
1 חופן כוסברהקצוצה
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים את הגזר והפלפל, מערבבים ומטגנים עוד 1-2 דקות. מתבלים, מוסיפים את רסק העגבניות ומים רותחים לגובה כ-4-5 ס”מ ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות, או עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את הכוסברה.
- בינתיים מכינים את המפרום: חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי כ-2.5 ס”מ. מכינים “סנדוויצ’ים” - שמים פרוסת טופו חומוס בין שתי פרוסות תפוח אדמה. מערבבים בקערה את מרכיבי הבלילה.
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי כ-2.5 ס”מ ושמים פרוסת טופו חומוס בין שתי פרוסות תפוח אדמה. צילום: שניר גואטה - מחממים שמן במחבת. טובלים כל מפרום בבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה יפה.
טובלים כל מפרום בבלילה ומטגנים עד להזהבה. צילום: שניר גואטה - מעבירים את המפרום לרוטב ומבשלים כ-30 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתרככים, והרוטב מסמיך. מדי פעם שמים את הרוטב על המפרום.
מעבירים לרוטב ומבשלים 30 דקות. צילום: שניר גואטה - מפזרים את הכוסברה ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים את הגזר והפלפל, מערבבים ומטגנים עוד 1-2 דקות. מתבלים, מוסיפים את רסק העגבניות ומים רותחים לגובה כ-4-5 ס”מ ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות, או עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את הכוסברה.
- בינתיים מכינים את המפרום: חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי כ-2.5 ס”מ. מכינים “סנדוויצ’ים” - שמים פרוסת טופו חומוס בין שתי פרוסות תפוח אדמה. מערבבים בקערה את מרכיבי הבלילה.
- מחממים שמן במחבת. טובלים כל מפרום בבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה יפה.
- מעבירים את המפרום לרוטב ומבשלים כ-30 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתרככים, והרוטב מסמיך. מדי פעם שמים את הרוטב על המפרום.
- מפזרים את הכוסברה ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רותם ליברזון עם פרשנות משלה למנה הפרסית הקלאסית קיפודי אורז ובשר. הקציצות מתבשלות ברוטב חמצמץ נהדר עם תפוחי אדמה, ויש לכם ארוחה בסיר אחד -
תבשיל עוף מצוין לארוחה חמה ומאוזנת - חלקי עוף שלם שמתבשלים בסיר מלא טעמים עם עגבניות, זיתים, שום ולימון כבוש, שאפשר להגיש עם תוספות שאוהבים -
אבי לוי מלמד אתכם איך להכין טאג'ין כבש - תבשיל מרוקאי אותנטי עם פירות יבשים ובטטה שמוסיפים מתיקות. מומלץ להגיש עם אורז לספיגת הרוטב
