פיצה תפוח אדמה מפתיעה בלי קמח בכלל!

אופן הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם בסיר עם מים עד להתרככות.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
4. מועכים כל אחד מתפוחי האדמה במקומו על התבנית בעזרת מועך פירה, מזלג או תחתית כוס. חשוב לבצע מעיכה אחת כדי לשטח את תפוח האדמה, ולא למעוך לפירה.
5. משמנים מעט בשמן זית ומכניסים לאפייה בתנור במשך כ-20 דקות, עד הזהבה.
6. לאחר שתפוחי האדמה מזהיבים, מוציאים מהתנור ומניחים במרכז כל תפוח אדמה כף רוטב עגבניות, מפזרים גבינה צהובה מגורדת, טבעות זיתים ועלי בזיליקום קצוצים (או כל תוספת שאוהבים).
7. אופים בתנור במשך 2-3 דקות, או עד שהגבינה נמסה.