פרלינים חמאת בוטנים ושוקולד: הגרסה הביתית לממתק ריסס

אופן הכנה

1. מכינים את הבוטנים: מניחים את הבוטנים על מגבת מטבח, מקפלים אותה כך שתכסה את כל הבוטנים ומועכים בעדינות בעזרת הידיים את הבוטנים כך שהקליפה תיפרד מהבוטנים.
2. מעבירים את הבוטנים ושאר הרכיבים למכל Power Nutri לטחינה. לוחצים על תוכנית SPREAD.
3. מעבירים את חמאת הבוטנים החלקה לתבנית שקעים לפרלינים או תבנית קוביות קרח מסיליקון, ומעבירים להקפאה במשך שעתיים עד לילה במקפיא.
4. בודקים שקוביות חמאת הבוטנים נשלפות מהתבנית ומחזירים למקפיא.

   

5. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת במיקרו בפולסים או בבן מרי.
6. שולפים את קוביות חמאת הבוטנים מתבנית הסיליקון וטובלים כל קובייה, בעזרת מזלג או שיפוד, בשוקולד המומס מכל הצדדים.
7. מסירים את שאריות השוקולד בניגוב על שולי הקערה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8.  מזלפים את השוקולד שנשאר כעיטור פסים על קוביות חמאת הבוטנים המצופות ומגישים.
9. אפשר לשמור את קוביות חמאת הבוטנים המצופות בקופסא מחוץ למקרר.