לא רק בריא: סלט גזר צבעוני ומפואר עם כוסמת קלויה וקראנצ’ית
סלט שהוא חגיגה לעיניים לא פחות משהוא חגיגה לשפתיים! סלט העשוי מגזרים צבעוניים, המון עשבי תיבול, קראנץ' כוסמת וויניגרט
סלט שהוא חגיגה לעיניים לא פחות משהוא חגיגה לשפתיים! סלט העשוי מגזרים צבעוניים, המון עשבי תיבול, קראנץ' כוסמת וויניגרט
- גיל אטלן
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות510
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 510.0 קק״ל 4080.1 קק״לפחמימות 25.3 גרם 202.6 גרםשומן 37.1 גרם 297.0 גרםנתרן 127.8 מ״ג 1022.7 מ״גחלבון 6.8 גרם 54.5 גרםסיבים תזונתיים 15.8 גרם 126.6 גרםשומן רווי 5.5 גרם 44.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 329.6 מ״ג 2636.9 מ״גברזל 2.1 מ״ג 16.8 מ״גאשלגן 2332.8 מ״ג 18662.1 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 6.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות510 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 510.0 קק״ל 4080.1 קק״לפחמימות 25.3 גרם 202.6 גרםשומן 37.1 גרם 297.0 גרםנתרן 127.8 מ״ג 1022.7 מ״גחלבון 6.8 גרם 54.5 גרםסיבים תזונתיים 15.8 גרם 126.6 גרםשומן רווי 5.5 גרם 44.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 329.6 מ״ג 2636.9 מ״גברזל 2.1 מ״ג 16.8 מ״גאשלגן 2332.8 מ״ג 18662.1 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 6.8 מ״גסגור
סלט חגיגי במיוחד שכל כולו קראנץ’ אחד גדול! סלט גזר מגזר כתום, לבן וסגול, עם רצועות סלרי פריכות, עשבי תיבול רכים וטריק מיוחד של כוסמת מטוגנת ומתפצחת. רוטב הוויניגרט שעוטף את כל הירקות האלה מקפיץ את הסלט שבע רמות למעלה!
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 510 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
סלט
-
6 גזרים גדוליםקלופים, של דוד משה
-
3 יחידות גזרים לבניםקלופים
-
3 יחידות גזרים צבעונייםסגולים, קלופים
-
3 גבעולי סלריבהירים
רוטב ויניגרט
-
3 שיני שוםכתושות
-
1 יחידה פלפל צ’ילי אדוםקצוץ דק, ללא גרעינים
-
4 כפות מיץ לימון
-
5 כפות שמן זית
-
1 כף דבש
-
2 כפיות שמן שומשוםמזרח מערב
אופן הכנה
- חותכים את כל הגזרים למקלות דקים באורך של כ-10 ס”מ בעזרת סכין, מנדולינה או קולפן ייעודי ומעבירים לקערה גדולה.
- חותכים את גבעולי הסלרי למקלות באותו האורך ומוסיפים לקערה.
- מערבבים בצנצנת את כל מרכיבי הוויניגרט, סוגרים, מנערים, טועמים ומתקנים טעם על פי צורך.
- מוסיפים לקערת הירקות את עשבי התיבול, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב מבלי לשבור או למעוך את הירקות.
- מחממים את שמן הזית בסיר קטן ומטגנים את הכוסמת כדקה תוך כדי ערבוב. מוציאים את הכוסמת בעזרת כף מחוררת ומייבשים על נייר סופג.
- מפזרים את הכוסמת המטוגנת מעל הסלט ומגישים.
אופן הכנה
- חותכים את כל הגזרים למקלות דקים באורך של כ-10 ס”מ בעזרת סכין, מנדולינה או קולפן ייעודי ומעבירים לקערה גדולה.
- חותכים את גבעולי הסלרי למקלות באותו האורך ומוסיפים לקערה.
- מערבבים בצנצנת את כל מרכיבי הוויניגרט, סוגרים, מנערים, טועמים ומתקנים טעם על פי צורך.
- מוסיפים לקערת הירקות את עשבי התיבול, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב מבלי לשבור או למעוך את הירקות.
- מחממים את שמן הזית בסיר קטן ומטגנים את הכוסמת כדקה תוך כדי ערבוב. מוציאים את הכוסמת בעזרת כף מחוררת ומייבשים על נייר סופג.
- מפזרים את הכוסמת המטוגנת מעל הסלט ומגישים.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
ירוקה
היי דפנה, ראי את סעיף 5 באופן ההכנה. מטגנים את הכוסמת בתוך שמן הזית ואז מסננים אותה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סלט מינוט סטייק - סלט שהוא ארוחה שלמה ברגע. ירקות טריים וקראנצ'יים, סטייק דק אך עסיסי ורוטב מעולה, כל מה שצריך לביס מנצח ומנה סופר משביעה -
מכירים כרובית מטוגנת של ברים? שאי אפשר להפסיק לאכול אותה כי היא כל כך פריכה ועסיסית? אז הנה מתכון לאחת כזאת שלסאונד שלה לא תוכלו להישאר אדישים -
נשנוש בריא או תוספת לארוחה: פרחי ברוקומיני וכרובית עטופים בביצה ופירורי לחם, שנאפים בתנור ומועברים למחבת לזיגוג מהיר ברוטב דבש וסויה מתקתק
