מרק עגבניות פיקנטי של משה שגב

מרק

• 5 כפות שמן זית
• 5 שיני שום
• 2 בצלים בינוניים
• 2 גבעולי סלרי
• 1 גזר בינוני
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 עגבנייה בינונית
• 1

  קופסת שימורים או 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 2

  כוסות או 500 מ"ל מים
• 1/2 צרור שמיר
• 1/2 צרור כוסברה
• 1 כפית סוכר לבן
• 1/2 כפית שבבי צ’ילי יבש
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס