ליאור משיח מציגה – בלונדיז מושלמים שלא תוכלו להפסיק לאכול!

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
2. משמנים קלות תבנית בראוניז ומרפדים עם נייר אפייה.
3. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את המחמאה/בלובנד, הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.

4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממתינים להטמעה בין הוספה להוספה.
5. מוסיפים את תמצית הוניל.
6. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והמלח.
7. מוסיפים את תערובת היבשים למיקסר ומערבבים במהירות נמוכה עד שמתקבלת תערובת אחידה.

8. מוציאים מהמיקסר, ומקפלים בעזרת לקקן או מרית חצי מכמות קוביות השוקולד לתוך התערובת.
9. משטחים את התערובת בתבנית הבראוניז.
10. מסדרים את שאר קוביות השוקולד על פני התערובת.

11. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-25-30 דקות עד שהבלונדיז משחימים מאוד וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
12. מוציאים את הבלונדיז מהתנור ומניחים להם להתקרר לטמפ’ חדר.
13. פורסים לריבועים, בוזקים מלח ים אטלנטי או מלח מאלדון מעל ומגישים.