ארטישוק

מנה חגיגית ומרשימה של לבבות ארטישוק ממולא בתערובת פטריות, אגוזי מלך ומוצרלה שמבשלים ברוטב לימוני עם אפונה ירוקה

קציצות בשר הודו ברוטב חמצמץ עם ארטישוקים, כוסברה וזיתים שבא לאכול כל יום כל היום. מכינים את הקציצות מבשלים עוד קצת ברוטב ומתענגים על צלחת של בית

גורמה זה כאן - לברק ממולא בארטישוק, תרד, עגבניות צלויות וזיתים, מוגש עם פסטה פפרדלה בשמן זית, שום, חמאה ועירית. מנה חגיגית ומרשימה

ארוחת צהריים או ערב מושלמת במחבת - פסטה ריגטוני שמתבשלת בבשר קונפי ברווז מפורק, רך ונימוך, עם ירקות וגם פירורי לחם שמוסיפים קראנצ'יות

אסי רוז נזכרת בילדותה בבית סבא וסבתא ואת ההתרגשות שהתלוותה לארוחת השבת כשהגיעה עונת הארטישוקים - בתוספת של קלחי תירס ופולי סויה חמים תקבלו נשנוש משפחתי מהמם

השף שגב משה מלמד להכין דג עם ניוקי ברוטב סלק סגול - מנה יפהפייה, טעימה ופשוטה להכנה. משתמשים בניוקי מוכן ומקצרים את זמן הבישול