האוצרות הממולאים של רותם ליברזון – בצל ממולא צמחוני

• 6 בצלים גדולים

מלית

• 1/2 כוס אורז עגול
• 1 1/2 כוסות פריקי
• 1 כוס בורגול
• 1/2 צרור פטרוזיליה
  קצוצה
• 1/2 צרור כוסברה
  קצוצה
• 1/2 צרור נענע
  רק העלים, קצוצים
• 1/2 כוס צנוברים קלויים
• 1 כפית בהרט
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 פלפל צ’ילי אדום קטן
  קצוץ דק
• 1 כף קליפת לימון
• 1 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

רוטב

• 800 גרם עגבניות מרוסקות
• 1/2 כוס מים
• 1 כף גדושה רכז רימונים
• 12 שזיפים מיובשים קטנים
  מגולענים