המבורגר פטריות טעים במיוחד

המבורגר טבעוני מפטריות שנותן ״פייט״ רציני לכל המבורגר בשרי שתכינו, והוא כמובן בריא יותר בזכות מרכיבים כמו עדשים ואגוזים
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעה
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    19

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים את הנייר במעט שמן.
  2. בסיר קטן מבשלים את העדשים במים עד שהן רכות מאוד. מסננים ושומרים בצד.
  3. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן ומצננים. אפשר גם להשתמש באורז לבן שנשאר מארוחה אחרת.
  4. קולפים וקוצצים גס את הבצל. קוצצים גס את הפטריות.
  5. במחבת גדולה מחממים את השמן ומטגנים את הבצל כעשר דקות עד שהוא רך וזהוב.
  6. מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ-15 דקות נוספות תוך ערבוב בכף עץ מדי פעם עד שהן רכות וכל הנוזלים התאדו. מוסיפים מלח, פלפל וסוכר ומערבבים היטב. מצננים מעט.
  7. במעבד מזון שמים את תערובת הפטריות, אגוזים, אורז ועדשים ואת כל שאר התבלינים. טוחנים בפולסים קצרים כדי להגיע לתערובת אחידה אך עדיין טחונה גס ולא במרקם של פירה. לוקחים מעט מהתערובת ומנסים ליצור קציצה, אם זה מצליח סימן שהתערובת מוכנה.
  8. יוצרים קציצות גדולות ושטוחות בגודל הרצוי ומניחים על נייר האפייה.
  9. מתיזים מעט תרסיס שמן על הקציצות או שמורחים עליהן מעט שמן עם מברשת. אופים כ-25-30 דקות עד שהקציצות יציבות ושחומות.
  10. מכינים את הירקות להגשה: פורסים את הבצל והעגבנייה לפרוסות דקות ואת המלפפונים לחצי לאורכם.
  11. מגישים את ההמבורגר בלחמנייה עם ירקות טריים.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 288.2 קק״ל 1729.4 קק״ל
פחמימות 34.1 גרם 204.9 גרם
שומן 12.1 גרם 72.3 גרם
נתרן 888.0 מ״ג 5328.0 מ״ג
חלבון 11.9 גרם 71.1 גרם
סיבים תזונתיים 12.8 גרם 76.9 גרם
שומן רווי 1.3 גרם 7.9 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 53.3 מ״ג 319.6 מ״ג
ברזל 3.6 מ״ג 21.5 מ״ג
אשלגן 826.8 מ״ג 4960.8 מ״ג
אבץ 1.7 מ״ג 10.5 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (20)

    Avatar
    שם בדוי

    שלום, האם ניתן להמיר את העדשים הירוקות בעדשים אדומות? תודה

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר בהחלט. הטעם יהיה שונה.

    Avatar
    שם בדוי

    המתנון נראה מעולה, ולפי המרכבים כנראה טעים ובטוח מזיק הרבה פחות ובשר, אבל לקרוא לו בריא, זה קצת מטעה.שמן מטוגן , אגוזים אפויים ,אורז לבן ולחמיות מקמח לבן כל אלה לא בריאים

    Avatar
    רחל גביש

    מאיפה קנית את הלחמניות עצמן?או שהכנת?

      Avatar
      Foody Foody

      הלחמניות קנויות. ניתן להשיג לחמניות להמבורגר בכל סופר/מאפייה.

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody