המדריך להכנת ירקות מוחמצים בבית בקלי קלות

בא לכם חמוצים טעימים שמשתלבים מושלם עם בשר או דגים? קבלו ירקות מוחמצים בקלי קלות שתכינו בבית ולא תפסיקו לנשנש גם בלי שום מנה ליד
בא לכם חמוצים טעימים שמשתלבים מושלם עם בשר או דגים? קבלו ירקות מוחמצים בקלי קלות שתכינו בבית ולא תפסיקו לנשנש גם בלי שום מנה ליד
  • קובי אדרי
שמרו
כשר
1 דירג [ציון 5]
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 2 ימים
  • קלוריות
    94
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 94.4 קק״ל 472.1 קק״ל
    פחמימות 21.9 גרם 109.5 גרם
    שומן 0.2 גרם 1.0 גרם
    נתרן 718.2 מ״ג 3590.8 מ״ג
    חלבון 2.9 גרם 14.5 גרם
    סיבים תזונתיים 5.8 גרם 29.2 גרם
    שומן רווי 0.0 גרם 0.1 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 46.0 מ״ג 230.1 מ״ג
    ברזל 0.7 מ״ג 3.5 מ״ג
    אשלגן 622.2 מ״ג 3111.0 מ״ג
    אבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 2 ימים
  • קלוריות
    94
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 94.4 קק״ל 472.1 קק״ל
    פחמימות 21.9 גרם 109.5 גרם
    שומן 0.2 גרם 1.0 גרם
    נתרן 718.2 מ״ג 3590.8 מ״ג
    חלבון 2.9 גרם 14.5 גרם
    סיבים תזונתיים 5.8 גרם 29.2 גרם
    שומן רווי 0.0 גרם 0.1 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 46.0 מ״ג 230.1 מ״ג
    ברזל 0.7 מ״ג 3.5 מ״ג
    אשלגן 622.2 מ״ג 3111.0 מ״ג
    אבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״ג
    סגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
חמוצים
קובי אדרי
X

1 דירג [ציון 5]

מצרכים

מצרכים


plus minus

תחמיץ

כבושים


אופן הכנה:

  1. את הירקות המוחמצים מומלץ להכין יומיים לפני שאוכלים אותם כדי שהם יספיקו לעבור תהליך החמצה.
  2. בסיר קטן שמים ליטר סאקה, 2 כפות חומץ אורז, כף גרגירי פלפל שחור שלם, 2 כפות דבש וכפית מלח. מביאים לרתיחה.
  3. דוחסים לצנצנות את הירקות השונים (בכל צנצנת ירק שונה). ניתן להוסיף ירקות שונים כרצונכם.
  4. מוסיפים לכל צנצנת פלח של ג׳ינג׳ר טרי.
  5. מוזגים את הרוטב החם לתוך הצנצנות וממלאים כמעט עד הסוף.
  6. סוגרים את הצנצנות ומשאירים בחוץ ליומיים שלמים. אם ממהרים אפשר להרתיח כל ירק בנפרד בתוך התחמיץ למשך כמה דקות. זה יזרז את ריכוך הירקות ויחסוך זמן כך שניתן לאכול כבר באותו היום.
ירקות מוחמצים2
ירקות מוחמצים מושלמים לליווי ארוחה בשרית. צילום: קובי אדרי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
המדריך להכנת ירקות מוחמצים בבית בקלי קלות

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (4)

Avatar

    Avatar
    ציפורה כהן

    באיזה עוד ירקות אפשר להשתמש? אני רוצה להשתמש בפלפל, כרוב לבן ומלפפון זה גם טוב?

      Avatar
      מערכת Foody

      היי מאיר, בטח. אפשר ואף רצוי להחמיץ כרוב ומלפפון, זה יצא טעים, מבטיחים

    Avatar
    גיטי וינשטוק

    היי פודי נשמע מגרה מאוד רציתי לדעת במה אפשר להמיר את הסאקה

      Avatar
      מערכת Foody

      היי גיטי, המתכון מבוסס על סאקה כך שלא ניתן להחליף אותו

קטגוריות

אביזרים

טכניקות