חזה עוף בלימון ודבש של אהרוני
מנה פשוטה להכנה וטעימה בטירוף של חזה עוף שלם בזיגוג לימון, דבש וחומץ בלסמי. רק קצת אורז בצד ויש לכם ארוחה שווה
מנה פשוטה להכנה וטעימה בטירוף של חזה עוף שלם בזיגוג לימון, דבש וחומץ בלסמי. רק קצת אורז בצד ויש לכם ארוחה שווה
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 19 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות413
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 413.1 קק״ל 1652.6 קק״לפחמימות 26.6 גרם 106.5 גרםשומן 12.7 גרם 50.8 גרםנתרן 481.9 מ״ג 1927.8 מ״גחלבון 45.9 גרם 183.7 גרםסיבים תזונתיים 4.4 גרם 17.4 גרםשומן רווי 2.6 גרם 10.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 90.3 מ״ג 361.0 מ״גברזל 2.4 מ״ג 9.7 מ״גאשלגן 508.9 מ״ג 2035.6 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.5 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 19 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות413 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 413.1 קק״ל 1652.6 קק״לפחמימות 26.6 גרם 106.5 גרםשומן 12.7 גרם 50.8 גרםנתרן 481.9 מ״ג 1927.8 מ״גחלבון 45.9 גרם 183.7 גרםסיבים תזונתיים 4.4 גרם 17.4 גרםשומן רווי 2.6 גרם 10.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 90.3 מ״ג 361.0 מ״גברזל 2.4 מ״ג 9.7 מ״גאשלגן 508.9 מ״ג 2035.6 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.5 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 19 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 413 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוף
-
2 חזה עוף שלם בינוניים
-
3 כפות שמן זית
-
1 כף זרעי שומר
-
1 כף טימין טרי
-
3 בצלים סגולים בינוניים
-
2 ראשי שומרים
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
רוטב
-
4 כפות חומץ בלסמי
-
4 כפות מיץ לימון
-
2 כפות דבש
-
1 כף חרדל דיז’ון
-
1/4 כפית שבבי צ’ילי יבש
אופן הכנה
- חוצים את הבצלים לחצי. קוצצים דק את הטימין. חותכים את השומר ל-4 חלקים לאורכם.
- מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את גרגירי השומר והתימין.
- מניחים את הבצלים והשומר על המחבת עם החתך כלפי מטה וצורבים עד להזהבה.
- ממליחים ומפלפלים את חזות העוף ומפזרים את הטימין.
- במחבת נפרדת מתיזים את תרסיס השמן וצורבים את חזה העוף משני הצדדים, תחילה על אש גבוהה למשך כ-2 דקות ולאחר מכן על אש בינונית נמוכה.
- מערבבים את מרכיבי הרוטב, יוצקים למחבת ומזגגים במשך כ-8-10 דקות, עד שכל הצדדים מצופים באופן שווה. מדי פעם מערבבים.
אופן הכנה
- חוצים את הבצלים לחצי. קוצצים דק את הטימין. חותכים את השומר ל-4 חלקים לאורכם.
- מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את גרגירי השומר והתימין.
- מניחים את הבצלים והשומר על המחבת עם החתך כלפי מטה וצורבים עד להזהבה.
- ממליחים ומפלפלים את חזות העוף ומפזרים את הטימין.
- במחבת נפרדת מתיזים את תרסיס השמן וצורבים את חזה העוף משני הצדדים, תחילה על אש גבוהה למשך כ-2 דקות ולאחר מכן על אש בינונית נמוכה.
- מערבבים את מרכיבי הרוטב, יוצקים למחבת ומזגגים במשך כ-8-10 דקות, עד שכל הצדדים מצופים באופן שווה. מדי פעם מערבבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
לישראל אהרוני. אני חייבת לתת לך מחמאה. אתה אבא קפדן אבל גם מורה קפדן ולמדתי ממך המון רק דרך הסירטון הקצר הזה. תענוג ללמוד מידענים מקצועיים לבשל כי בארץ אין הרבה כאלה.
תודה רבה על המחמאות שרה! באמת שאין על אהרוני 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים להפתיע את האורחים במנת עוף נהדרת? אבי לוי מכין פרגיות ממולאות בורגול עם עגבניות מיובשות. מגישים עם טחינה וסלט רענן ונהנים ממנה משביעה וטעימה -
עד כמה תרחיקו כדי לטעום שוב מתכון אהוב ונוסטלגי? דפי קרמר חזרה לנופי ילדותה כדי לטעום מחדש את אחד מהמאכלים האהובים עליה ביותר: קציצות פרסה ועוף -
טבית של שבת: טעימה ועשירה, כזאת שכל הרחוב מתמלא בריחות של בית. מנה משפחתית ומנחמת שרק עושה חשק לאכול ממנה עוד ועוד. בתאבון
