כמו באמריקה! סופגניות דונאטס אפויות שפחות יושבות על המצפון

אופן הכנה

1. שמים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח, מלח וסוכר ומערבבים היטב.
2. מפוררים את קוביית השמרים לקערה.
3. מפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה ומוסיפים את השמן בזרזיף דק.
4. מוזגים את המים בזרזיף דק לתערובת שבמיקסר ומערבלים עד שנוצר בצק אחיד (לעיתים יש להוסיף עוד כף מים לכל היותר).
5. מכסים את קערת המיקסר בניילון נלמד ומתפיחים את הבצק עד שמכפיל את נפחו.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות.
7. מרדדים את הבצק על משטח עבודה לעובי של כ-1.5 ס”מ.

   

8. קורצים עיגולים בקוטר של 5-8 ס”מ (תלוי בקוטר הכוס או הקורצן שיש לכם).
9. בעזרת קורצן בעל קוטר קטן יותר (של כ-2-3 ס”מ) יוצרים חור במרכז כל עיגול גדול. את שאריות הבצק מאחדים, מרדדים שוב ומשתמשים לקריצת דונאטס חדשים.
10. מניחים את טבעות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים עוד כ-20 דקות.
11. מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות (הדונאטס צריכים לקבל צבע זהוב ויפה, אך לא כהה מדי).
12. מוציאים מהתנור, מצננים לטמפרטורת החדר ומקשטים מלמעלה בכל ממרח, ריבה, סוכריות, שוקולדים, קצפות ומתוקים שאוהבים.