בראוניז פרווה של ליאור שרף. צילום: ליאור שרף

ליאור שרף מציג: בראוניז פרווה יותר טעימים מגרסתם החלבית

בראוניז פרווה נהדרים שאפילו טעימים יותר מהגרסה החלבית. אפשר להחליף ולשחק בסוגי השמנים וליצור גרסה אפילו קצת יותר בריאה לקינוח המושחת והמעולה הזה

ליאור שרף

שמרו

כשר

12 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

9
הכנה 10 דק׳

כולל 35 דק׳
קלוריות

3416

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 3416.3 קק״ל 3416.3 קק״ל

פחמימות 311.4 גרם 311.4 גרם

שומן 229.4 גרם 229.4 גרם

נתרן 1188.3 מ״ג 1188.3 מ״ג

חלבון 38.5 גרם 38.5 גרם

סיבים תזונתיים 18.1 גרם 18.1 גרם

שומן רווי 44.8 גרם 44.8 גרם

כולסטרול 594.2 מ״ג 594.2 מ״ג

סידן 208.5 מ״ג 208.5 מ״ג

ברזל 15.5 מ״ג 15.5 מ״ג

אשלגן 1444.2 מ״ג 1444.2 מ״ג

אבץ 7.6 מ״ג 7.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

9
הכנה 10 דק׳

כולל 35 דק׳
קלוריות

3416
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 3416.3 קק״ל 3416.3 קק״ל

פחמימות 311.4 גרם 311.4 גרם

שומן 229.4 גרם 229.4 גרם

נתרן 1188.3 מ״ג 1188.3 מ״ג

חלבון 38.5 גרם 38.5 גרם

סיבים תזונתיים 18.1 גרם 18.1 גרם

שומן רווי 44.8 גרם 44.8 גרם

כולסטרול 594.2 מ״ג 594.2 מ״ג

סידן 208.5 מ״ג 208.5 מ״ג

ברזל 15.5 מ״ג 15.5 מ״ג

אשלגן 1444.2 מ״ג 1444.2 מ״ג

אבץ 7.6 מ״ג 7.6 מ״ג

סגור

ישנם קינוחים שאינם מאבדים מטעמם בתהליך “טרנספורמציה” בין חלבי לפרווה.

אחד מהם הוא הבראוניז, שלטעמי בגרסת הפרווה הוא טעים אפילו יותר וערכו התזונתי עולה על גרסת החלבי הרווית חמאה.

במרכיב השומן במתכון זה ניתן להשתמש בשמנים שונים כגון שמן זית, שמן קוקוס ואפילו שמן אבוקדו, שמנים אלה אינם מורגשים בטעם לאחר תהליך האפייה ונחשבים “בריאים” יותר.