אופן הכנה

1. פורסים את העגבניות לפרוסות בעובי של 1 ס״מ ומסדרים על מגש אפייה עם סנו סושי - נייר אפייה טבעי. מתבלים במלח ובפלפל, מניחים בין העגבניות כמה שיני שום, כמה ענפי תימין ושמן זית וצולים כ- 15 דקות בתנור חם.
2. מקלפים את הארטישוק, פורסים לפרוסות דקות, מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית. מעבירים לצלחת עם סנו סושי - מגבות הפלא.
3. מוסיפים מעט שמן לכלי ומוסיפים את עלי התרד, צולים כ-2 דקות ומוציאים.
4. מפלטים את הדגים ומשאירים אותם מחוברים בזנבות. מסירים את העצמות.
5. מתבלים את הדגים במלח ובפלפל, מסדרים את הדגים בתבנית צלייה עם סנו סושי - נייר אפייה טבעי. מסדרים בתוך הדג שכבות של תרד, ארטישוק, עגבניות צלויות וזיתים.
6. מטפטפים על הדגים שמן זית. צולים בתנור חם כ- 12 דקות או עד שהדגים מוכנים.

   

7. בזמן הזה, מבשלים את הפפרדלה במים רותחים על פי הוראות היצרן. מסננים.
8. בסיר שטוח, מחממים מעט חמאה ומטגנים בה את השום הכתוש, מוסיפים מעט מים ואת הפסטה המבושלת, מתקנים תיבול עם מלח ופלפל. מוסיפים עירית קצוצה ומגישים.

   

9. ניתן לפזר מעל הדג מעט גרידת לימון.