מרק בוטנים אפריקאי – זה מה שהשמאן רשם!
הכירו את מרק הבוטנים האפריקאים והמחזק שיעביר לכם את החורף בקלות ובחמימות! הוא מלא בויטמינים, מלא בטעמים מיוחדים וייחודיים והכי כיף? שגם הילדים הכי אוהבים אותו!
הכירו את מרק הבוטנים האפריקאים והמחזק שיעביר לכם את החורף בקלות ובחמימות! הוא מלא בויטמינים, מלא בטעמים מיוחדים וייחודיים והכי כיף? שגם הילדים הכי אוהבים אותו!
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות521
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 521.1 קק״ל 3126.3 קק״לפחמימות 35.6 גרם 213.6 גרםשומן 34.7 גרם 208.5 גרםנתרן 837.6 מ״ג 5025.4 מ״גחלבון 20.9 גרם 125.1 גרםסיבים תזונתיים 6.9 גרם 41.4 גרםשומן רווי 2.6 גרם 15.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 109.9 מ״ג 659.5 מ״גברזל 3.7 מ״ג 22.1 מ״גאשלגן 1020.3 מ״ג 6122.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.2 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות521 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 521.1 קק״ל 3126.3 קק״לפחמימות 35.6 גרם 213.6 גרםשומן 34.7 גרם 208.5 גרםנתרן 837.6 מ״ג 5025.4 מ״גחלבון 20.9 גרם 125.1 גרםסיבים תזונתיים 6.9 גרם 41.4 גרםשומן רווי 2.6 גרם 15.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 109.9 מ״ג 659.5 מ״גברזל 3.7 מ״ג 22.1 מ״גאשלגן 1020.3 מ״ג 6122.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.2 מ״גסגור
מרכיבים 18 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 521 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
למרק
-
5 כוסות מים רותחיםאפשר להשתמש בציר עוף או ירקות או במים עם 3 כפות גדושות ציר עוף קנור
-
3 בצלים בינונייםקצוצים דק דק דק
-
3 שיני שוםקצוצות דק
-
2 גזרים בינונייםחתוך לטבעות
-
1 שורש פטרוזיליה בינוניחתוך לטבעות, ניתן להחליף בשורש סלרי
-
2 בטטות בינוניותחתוכות לקוביות
-
1 קופסה עגבניות חתוכות לקוביות
-
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוניאפשר יותר או לוותר, תלוי אם אתם אוהבים חריף וכמה...
-
1 כפית שורש ג’ינג’רמגורר, ניתן להשתמש בקוביות ג'ינג'ר קפואות
-
1/2 כפית כמון טחון
-
3 כפות רסק עגבניות
-
6 כפות חמאת בוטנים חלקה
-
3 כפות רוטב סויה
-
1 1/2 כוסות בוטנים קלוייםקלופים
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
להגשה:
-
1/2 כוס פטרוזיליהאפשר להשתמש בעלי פטרוזיליה קצוצים או כוסברה, מה שאוהבים
-
1/2 כוס בוטנים קלוייםקלופים
אופן הכנה
- בסיר גדול מביאים לרתיחה את המים.
- מוסיפים לסיר את הבצל, השום, הגזר, הבטטה, שורש הפטרוזיליה, העגבניות והפלפל החריף. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם להבה נמוכה-בינונית במשך 20 דקות עד להתרככות הירקות.
- מוסיפים את הג’ינג’ר, הכמון, חמאת הבוטנים, סויה ורסק העגבניות ומעבדים בעזרת בלנדר סטיק עד לקבלת עיסה חלקה.
- מוסיפים לסיר את הבוטנים ממליחים ומפלפלים. מבשלים על להבה קטנה במשך 25 דקות.
- מוזגים לקעריות מרק, מפזרים מעל מעט בוטנים קלויים ומגישים עם אורז לבן או מלא.
רוצים לעשות טוב לכם ולאחרים? העבירו את המרק הזה למישהו אחד שזקוק לכוח, בריאות ואהבה.
הברכה כבר בפנים, יד ראשונה מרופא אליל! 🙂
אופן הכנה
- בסיר גדול מביאים לרתיחה את המים.
- מוסיפים לסיר את הבצל, השום, הגזר, הבטטה, שורש הפטרוזיליה, העגבניות והפלפל החריף. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם להבה נמוכה-בינונית במשך 20 דקות עד להתרככות הירקות.
- מוסיפים את הג’ינג’ר, הכמון, חמאת הבוטנים, סויה ורסק העגבניות ומעבדים בעזרת בלנדר סטיק עד לקבלת עיסה חלקה.
- מוסיפים לסיר את הבוטנים ממליחים ומפלפלים. מבשלים על להבה קטנה במשך 25 דקות.
- מוזגים לקעריות מרק, מפזרים מעל מעט בוטנים קלויים ומגישים עם אורז לבן או מלא.
רוצים לעשות טוב לכם ולאחרים? העבירו את המרק הזה למישהו אחד שזקוק לכוח, בריאות ואהבה.
הברכה כבר בפנים, יד ראשונה מרופא אליל! 🙂
הערות
- מגישים עם אורז לבן או אורז מלא
- לאחר שלב הטחינה ניתן להכניס חתיכות חזה עוף, טופו ואפילו דג ולהעשיר את המרק
- יש במרק גם בוטנים שלמים, זהירות עם ילדים קטנים!
הערות
- מגישים עם אורז לבן או אורז מלא
- לאחר שלב הטחינה ניתן להכניס חתיכות חזה עוף, טופו ואפילו דג ולהעשיר את המרק
- יש במרק גם בוטנים שלמים, זהירות עם ילדים קטנים!
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
הגירסה שאני מכיר וקיבלתי במערב אפריקה כוללת חמאת בוטנים, רסק עגבניות, עגבניות ותבלינים, ובנוסף יש בתוך המרק דג, אותו מוסיפים בחתיכות קטנות בעשר הדקות האחרונות לבישול.
מהמם. בהחלט אפשר להוסיף דג למרק 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מאפה מושלם בלי התפחה ובלי תנור! גוזלמה - מאפה תורכי ממולא בגבינות או בתוספות אחרות שאוהבים. ההכנה פשוטה, הטיגון קצר ובמעט שמן והבצק יוצא פריך וחלומי -
הילה אלפרט מכינה מנה חגיגית ומאוד טעימה בסגנון מזרחי: אורז אוריינטלי עם חלקי פנים של עוף בשילוב פיתה דרוזית צרובה ושפע של עשבי תיבול -
מאפינס פסטה וגבינות קלים להכנה, דרך טובה לניצול שאריות הפסטה שבמקרר להכנת ארוחת בוקר או ערב כיפית וטעימה שהילדים יחסלו במהירות
