מתכון ב-10 דקות: פסטה רוזה. שלמות
- נעמה פלד
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות875
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 875.1 קק״ל 3500.3 קק״לפחמימות 116.9 גרם 467.5 גרםשומן 33.5 גרם 134.1 גרםנתרן 779.3 מ״ג 3117.1 מ״גחלבון 29.4 גרם 117.4 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 19.5 גרם 77.9 גרםכולסטרול 97.8 מ״ג 391.3 מ״גסידן 376.3 מ״ג 1505.4 מ״גברזל 2.5 מ״ג 9.8 מ״גאשלגן 802.7 מ״ג 3210.6 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 4.4 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות875 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 875.1 קק״ל 3500.3 קק״לפחמימות 116.9 גרם 467.5 גרםשומן 33.5 גרם 134.1 גרםנתרן 779.3 מ״ג 3117.1 מ״גחלבון 29.4 גרם 117.4 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 19.5 גרם 77.9 גרםכולסטרול 97.8 מ״ג 391.3 מ״גסידן 376.3 מ״ג 1505.4 מ״גברזל 2.5 מ״ג 9.8 מ״גאשלגן 802.7 מ״ג 3210.6 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 4.4 מ״גסגור
אם הייתם נותנים לנו לבחור רוטב לפסטה אולטימטיבי, ללא ספק היינו בוחרים פסטה ברוטב רוזה. היא גם קלה להכנה, גם מנחמת ומשביעה, ומעל לכל – יש לה טעם אלוהי שגם ילדים וגם מבוגרים פשוט מתמכרים אליו. רוצים לדעת איך להכין פסטה רוזה? בשביל זה אנחנו כאן!
פסטה רוזה היא אחת הפסטות הקלות והמהירות להכנה, אבל בשביל לקבל רוטב לפסטה עשיר ומפנק כמו במסעדות אתם צריכים מתכון לפסטה רוזה שהוא מדויק, ברור ומצליח תמיד. עם המתכון הבא, מובטחת לכם הנאה כל כך גדולה, שלא תרצו להפסיק לאכול! המלצה שלנו – תכינו מראש כמות כפולה, תמזגו לעצמכם כוס יין וכמו שאומרים באיטלקית – Buon Appetito!
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 15 דק׳ | קלוריות 875 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם פסטה קצרהמבושלת. ניתן להשתמש בכל צורת פסטה שאוהבים. שומרים רבע כוס ממי הפסטה לרוטב
לרוטב רוזה:
-
2 מיכלים שמנת לבישול 15%ניתן להשתמש בשמנת עם אחוזי שומן גבוהים יותר, אם רוצים
-
1 כף גדושה חמאהאו שמן זית
-
3 שיני שוםכתושות
-
1 בצל סגול בינוניקצוץ
-
400 גרם עגבניות מרוסקות
-
1 קופסה רסק עגבניותקופסה קטנה או 2 כפות רסק עגבניות
-
1 חופן בזיליקוםקצוץ טרי או יבש
-
50 גרם גבינת פרמזןמגוררת
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 כפית סוכר לבן
להגשה
-
50 גרם גבינת פרמזןמגוררת
-
4 עלי בזיליקוםקצוצים או פטרוזיליה
אופן הכנה
- מחממים מחבת עם חמאה, מוסיפים את השום, הבצל הסגול ואת הבזיליקום ומטגנים כדקה תוך כדי בחישה כדי שהשום לא ישרף.
- מוסיפים למחבת את השמנת ומבשלים תוך כדי בחישה על אש בינונית עד שהשמנת מבעבעת.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות ואת התבלינים ומבשלים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות.
- מוסיפים למחבת את גבינת הפרמזן ומערבבים עוד כדקה עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים רבע כוס ממי הפסטה וממשיכים להסמיך.
- מכניסים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים. מכבים את האש ומגישים עם גבינת פרמזן ובזיליקום קצוץ (או את עלי הבזיליקום בשלמותם) מעל.
אופן הכנה
- מחממים מחבת עם חמאה, מוסיפים את השום, הבצל הסגול ואת הבזיליקום ומטגנים כדקה תוך כדי בחישה כדי שהשום לא ישרף.
- מוסיפים למחבת את השמנת ומבשלים תוך כדי בחישה על אש בינונית עד שהשמנת מבעבעת.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות ואת התבלינים ומבשלים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות.
- מוסיפים למחבת את גבינת הפרמזן ומערבבים עוד כדקה עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים רבע כוס ממי הפסטה וממשיכים להסמיך.
- מכניסים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים. מכבים את האש ומגישים עם גבינת פרמזן ובזיליקום קצוץ (או את עלי הבזיליקום בשלמותם) מעל.
ניתן להשתמש ברוטב רוזה בשמנת עם אחוזי שומן גבוהים יותר מ-15% אם רוצים, אך שימוש בשמנת דלת שומן מתחת ל-15% עלול לפגוע במרקם ובטעם הרוטב.
ניתן להכין רוטב רוזה ללא פרמזן, אך הגבינה מוסיפה עומק טעם ומסייעת בהסמכת הרוטב.
כן, אפשר להשתמש בעגבניות טריות ברוטב רוזה. קצצו 4-5 עגבניות בינוניות במקום העגבניות המרוסקות. יתכן שתצטרכו להאריך מעט את זמן הבישול כדי שהעגבניות יתרככו ויוציאו את הנוזלים שלהן.
ניתן לשמור שאריות פסטה ברוטב רוזה במקרר עד 3 ימים בכלי אטום. בעת החימום, מומלץ להוסיף מעט מים או חלב כדי לרענן את הרוטב, שכן הפסטה סופגת נוזלים בזמן האחסון.
ניתן להפוך רוטב רוזה לטבעוני על ידי החלפה של השמנת והחמאה במקבילות צמחיות כמו שמנת צמחית ומרגרינה ולהשמיט את הפרמזן
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
יצא טעים ומפנק
מתכון נדיר , טעים בטירוף . פעם שלישית שאני מכין את אותו מתכון
קטגוריות
- אוכל איטלקי
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה זוגית
- ארוחה זולה
- ארוחה חלבית
- ארוחה מושחתת
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחת ילדים
- בראנץ'
- ילדודס
- מלוחים סוגרי פינה
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מסיבת יום הולדת
- מסיבת רווקות
- מתכוני חגים
- מתכוני טיק טוק
- מתכוני עמים ועדות
- מתכוני שבועות
- מתכונים ב-10 דקות
- מתכונים עד 5 מצרכים
- מתכונים צמחוניים
- פסטה
- רטבים וממרחים
- תוספות
אביזרים
טכניקות
-
קצ'יו א-פפה היא מנה איטלקית המקדשת את חומרי הגלם שבה. גבינת פקורינו חריפה יחד עם פלפל שחור ו... זהו! ממש כך. 3 מצרכים בלבד למנת פסטה בלתי נשכחת שתקצור אינסוף מחמאות -
מתחשק לכם משהו טעים ואין כלום בבית? קבלו מתכון פשוט, מהיר ואלגנטי לפסטה ברוטב חמאה עם מרווה ולימון. בכמה דקות יש לכם מנה ברמה של מסעדה במילאנו. אריוודרצ'י! -
תמרה אהרוני ועומר מילר מכניסים קצת צבע לשולחן עם מתכון לפסטה סלק מדהימה עם עשבי תיבול וגבינת פטה, מתכון ללא גלוטן קל להכנה, טעים ויפה -
כמה פשוט ככה טעים. רצועות דקיקות של זוקיני או קישואים, ממש כמו איטריות פסטה, עם שמן זית ופרמזן שמכינים במהירות והכי כיף להתחיל איתה דיאטה של יום ראשון... -
תמיד רציתם להכין פסטה ביתית? שי-לי ליפא מלמדת איך לרדד פסטה בקלות ולהכין ספגטי עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום -
ניוקי עם פטריות זה הפינוק האולטימטיבי. ארוחה ב-10 דקות שהיא גם רומנטית וגם נותנת תחושה כאילו אתם אוכלים מנה מושחתת של מסעדה. הדליקו נרות, מיזגו יין, בתיאבון
