סוכריות פילה דג ברוטב עגבניות ולימון כבוש במעטפת בצק פילו
רון יוחננוב מכין מנת דג חגיגית במיוחד לכבוד ראש השנה! פילה דג שנאפה בתנור עם רוטב עגבניות ולימון כבוש סמיך ועשיר, עטוף בעלי פילו פריכים
רון יוחננוב מכין מנת דג חגיגית במיוחד לכבוד ראש השנה! פילה דג שנאפה בתנור עם רוטב עגבניות ולימון כבוש סמיך ועשיר, עטוף בעלי פילו פריכים
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות355
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 355.4 קק״ל 3553.8 קק״לפחמימות 16.7 גרם 166.8 גרםשומן 24.2 גרם 241.7 גרםנתרן 296.1 מ״ג 2961.4 מ״גחלבון 15.7 גרם 156.9 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 12.5 גרםשומן רווי 7.0 גרם 69.7 גרםכולסטרול 37.5 מ״ג 375.0 מ״גסידן 65.2 מ״ג 652.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 12.8 מ״גאשלגן 304.8 מ״ג 3048.0 מ״גאבץ 139.1 מ״ג 1391.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות355 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 355.4 קק״ל 3553.8 קק״לפחמימות 16.7 גרם 166.8 גרםשומן 24.2 גרם 241.7 גרםנתרן 296.1 מ״ג 2961.4 מ״גחלבון 15.7 גרם 156.9 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 12.5 גרםשומן רווי 7.0 גרם 69.7 גרםכולסטרול 37.5 מ״ג 375.0 מ״גסידן 65.2 מ״ג 652.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 12.8 מ״גאשלגן 304.8 מ״ג 3048.0 מ״גאבץ 139.1 מ״ג 1391.0 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 355 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
דג
-
5 פילה דג ברמונדי ישראלי
-
1 חבילה בצק פילומופשרת על פי הוראות היצרן
רוטב
-
5 כפות שמן זית
-
4 שיני שום
-
1 סלסילה עגבניות שריחצויות
-
1 פלפל אדום בינוניחתוך לרצועות
-
2 כפות לימון כבוש
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
1 קורט כמון טחון
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מחממים מחבת רחבה, מוסיפים את השמן ומזהיבים מעט את השום.
- מוסיפים את הפפריקה והעגבניות ומערבבים.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומבשלים עד שמתקבל רוטב סמיך של עגבניות.
מבשלים עד שמתקבל רוטב סמיך של עגבניות. צליום: טל סיון-ציפורין - מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- על משטח העבודה פותחים את בצק הפילו: מניחים עלה פילו, מרססים אותו בשמן (או מורחים בעדינות שמן בעזרת מברשת), ומניחים מעליו עוד עלה פילו נוסף.
פותחים כל עלה פילו ומשמנים אותו. צילום: טל סיון-ציפורין - חוצים כל פילה ברמונדי ל-2 ,מניחים את הדג במרכז, עליו מניחים כ-4 כפות רוטב (מרוטב העגבניות שהכנו) וסוגרים את הדג בצורת סוכרייה (כמו בתמונה).
מניחים חצי פילה דג. צילום: טל סיון-ציפורין 
על הדג שמים 2 כפות רוטב. צילום: טל סיון-ציפורין 
סוגרים בצורת סוכריה. צילום: טל סיון-ציפורין 
סוגרים בצורת סוכריה. צילום: טל סיון-ציפורין 
סוגרים בצורת סוכריה. צילום: טל סיון-ציפורין - מניחים את סוכריות הדג על תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה, משמנים כל סוכרייה ומכניסים לתנור לכ-20 דקות או עד להזהבה.
מניחיםם את סוכריות הדג על תבנית ומשמנים אותן. צילום: טל סיון-ציפורין 
סוכריות דג במעטפת פילו. צילום: טל סיון-ציפורין
אופן הכנה
- מחממים מחבת רחבה, מוסיפים את השמן ומזהיבים מעט את השום.
- מוסיפים את הפפריקה והעגבניות ומערבבים.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומבשלים עד שמתקבל רוטב סמיך של עגבניות.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- על משטח העבודה פותחים את בצק הפילו: מניחים עלה פילו, מרססים אותו בשמן (או מורחים בעדינות שמן בעזרת מברשת), ומניחים מעליו עוד עלה פילו נוסף.
- חוצים כל פילה ברמונדי ל-2 ,מניחים את הדג במרכז, עליו מניחים כ-4 כפות רוטב (מרוטב העגבניות שהכנו) וסוגרים את הדג בצורת סוכרייה (כמו בתמונה).
- מניחים את סוכריות הדג על תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה, משמנים כל סוכרייה ומכניסים לתנור לכ-20 דקות או עד להזהבה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (58)
עדיף מאוד שלא, זה מתכון שעדיף להכין ולהגיש באותו היום (גם אם אחרי כמה שעות)
יש לחמם את המנה בתנור, כדי שהיא תהיה קריספית.
עדיף שלא, מכיוון שהדף עלול להיקרע תחת העומס של המילוי.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים לגוון את הארוחות הביתיות במתכון קליל ורב רושם? סלמון בתנור ברוטב דבש, שום, לימון ושמן זית - מתכון וסרוויס ב-10 דקות! -
סלונה תבשיל דג עירקי חמוץ מתוק הולך להיות כוכב הערב בשולחן שישי שלכם, שילוב טעמים חמוץ-מתוק-פיקנטי עם פירות יבשים ליד אורז לבן -
המשפחה של רותם ליברזון ממש אוהבת אוכל אסיאתי. כדי לפנק אותם, היא הכינה קציצות דגים ברוטב חמוץ מתוק שממש כיף לאכול עם אורז לבן -
קציצות דגים ברוטב חריף עם לימון כבוש ואריסה, שהכי מתאים לאכול עם החלה של שבת. הסוד של המנה המושלמת הזו הוא בטיגון הקציצות לפני שמבשלים אותן ברוטב. -
תמרה אהרוני מלמדת איך מכינים קציצות דגים ברוטב פלפלים - מנה פשוטה להכנה ומאוד טעימה להגיש לארוחת צהריים או ערב כשרוצים לשבור את השגרה
