סופר דופר פוד – פנקייק שוקולד מקמח כוסמין שילדים עפים עליו

אופן הכנה

1. בקערה גדולה טורפים היטב את הביצים, הסוכר והוניל, ומוסיפים פנימה את הרוויון והשמן ומערבבים עד שמתקבלת תערובת נוזלית וחלקה.
2. מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפיה וקקאו. מערבבים עד שבעיסה אין גושים (לא לערבב הרבה מדי). אם מתחשק לכם, זה הזמן להוסיף חופן נטיפי שוקולד.
3. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים אותה המעט חמאה או שמן. שופכים בעזרת מצקת את הבלילה למחבת,  מטגנים כל פנקייק כדקה עד שנוצרות בועות על הצד העליון. הופכים את הפנקייק ומטגנים את הצד השני כדקה נוספת.
4. מעבירים את הפנקייק לצלחת ומקשטים בגנאש שוקולד או בסירופ שוקולד.
   
5. הכנת גנאש השוקולד: בסיר קטן מביאים את השמנת המתוקה לרתיחה, מסירים מהאש ומערבבים לתוכה את קוביות השוקולד. ניתן לעשות זאת עם כל שוקולד שאוהבים, עם מריר, לבן או חלב.