סלט אטריות שעועית קיצי עם מנגו ועלים ירוקים
חם בחוץ ואין לכם חשק לבשל? אולגה טוכשר מכינה סלט אטריות שעועית שמתאים בדיוק לימי הקיץ, עם קוביות מנגו עסיסי ורוטב אסיאתי משגע
חם בחוץ ואין לכם חשק לבשל? אולגה טוכשר מכינה סלט אטריות שעועית שמתאים בדיוק לימי הקיץ, עם קוביות מנגו עסיסי ורוטב אסיאתי משגע
- אולגה טוכשר
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות225
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 224.9 קק״ל 1349.7 קק״לפחמימות 48.7 גרם 292.5 גרםשומן 38.5 גרם 230.9 גרםנתרן 121.8 מ״ג 730.8 מ״גחלבון 2.3 גרם 13.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 27.7 מ״ג 166.0 מ״גברזל 0.5 מ״ג 2.8 מ״גאשלגן 283.9 מ״ג 1703.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 1.5 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות225 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 224.9 קק״ל 1349.7 קק״לפחמימות 48.7 גרם 292.5 גרםשומן 38.5 גרם 230.9 גרםנתרן 121.8 מ״ג 730.8 מ״גחלבון 2.3 גרם 13.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 27.7 מ״ג 166.0 מ״גברזל 0.5 מ״ג 2.8 מ״גאשלגן 283.9 מ״ג 1703.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 1.5 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 225 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
סלט
-
1 חבילה אטריות שעועיתמזרח מערב
-
1 זוקיני ירוק בינוני
-
1 גזר בינוני
-
1 חופן עלי רוקט
-
1/2 צרור כוסברה
-
1 מנגו בינוני
-
1/2 פלפל צ’ילי אדום קטן
רוטב
-
1/4 כוס רוטב סויהמזרח מערב
-
1 כפית שמן שומשוםמזרח מערב
-
2 כפות מיץ לימון
-
1 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
1 כפית סוכר חום
הגשה
-
1 חופן בוטנים קלויים
אופן הכנה
- חולטים את האטריות בהתאם להוראות היצרן. מסננים וגוזרים מעט עם מספריים נקיות כדי לקצר את האטריות. מצננים ושומרים בצד בקערה גדולה.
גוזרים את האטריות במספריים נקיות כדי שיהיה נוח לאכול. צילום: אפיק גבאי - מכינים את הרוטב: קולפים את הג’ינג’ר ומגררים בפומפייה קטנה או במיקרופליין.
- מניחים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים היטב.
- מכינים את הירקות: חותכים את הגזר והזוקיני לגפרורים דקים (ג’וליאנים), קוצצים גס את עלי הכוסברה ועלי הרוקט, פורסים את ה’צילי החריף לפרוסות דקות וחותכים את המנגו לקוביות.
- מוסיפים לקערת האטריות את הזוקיני, הגזר, הרוקט, הכוסברה, המנגו והצ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים שוב.
מוסיפים את הרוטב ומערבבים. צילום: אפיק גבאי - מפזרים מעל את הבוטנים ומגישים.
צילום: אפיק גבאי
אופן הכנה
- חולטים את האטריות בהתאם להוראות היצרן. מסננים וגוזרים מעט עם מספריים נקיות כדי לקצר את האטריות. מצננים ושומרים בצד בקערה גדולה.
- מכינים את הרוטב: קולפים את הג’ינג’ר ומגררים בפומפייה קטנה או במיקרופליין.
- מניחים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים היטב.
- מכינים את הירקות: חותכים את הגזר והזוקיני לגפרורים דקים (ג’וליאנים), קוצצים גס את עלי הכוסברה ועלי הרוקט, פורסים את ה’צילי החריף לפרוסות דקות וחותכים את המנגו לקוביות.
- מוסיפים לקערת האטריות את הזוקיני, הגזר, הרוקט, הכוסברה, המנגו והצ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים שוב.
- מפזרים מעל את הבוטנים ומגישים.
צילום: אפיק גבאי
עוד מתכונים של סלטים שאתם חייבים להכין:
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
נכון, הזוקיני חי.
הסלט טעים מאוד. לא היה לי מנגו אז החלפתי לאפרסק. במקום עלי רוקט שמתי קולורבי מגורד ויצא טעים מאוד. מה שמיחד את הסלט הוא הרוטב והאיטריות
תודה על השיתוף דליה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
15 דקות עבודה ויש לכם סלט פומלה תאילנדי מטריף עם מלפפונים, פלפל חריף, כוסברה ובוטנים. סלט קר וקליל עם טעמים אקזוטיים מיוחדים -
סלט כרוב לבן ושומשום ב-4 שלבים פשוטים! אחד המתכונים ששולפים מהשרוול. סלט כרוב עם רוטב אסיאתי נפלא ושומשום קלוי שהולך נפלא לצד כל מנה -
סלט גזר מרוקאי - אלחיז'ו, פשוט להכנה ונשמר במקרר למשך כמה ימים. מתאים כתוספת פיקנטית לארוחה, על לחם או כמנת נשנוש קלילה ומרעננת -
שי-לי ליפא מכינה סלט אטריות שעועית אסיאתי שאי אפשר להפסיק לאכול, עם הודו מוקפץ וירקות טריים. אופציה בריאה לארוחת צהריים קלילה -
גרסא צבעונית, טבעונית וטעימה לסלט סלק, עם אגוזים, מלפפונים ועוד דברים טובים, בכמה דקות הכנה תשימו על השולחן סלט סלק שאף אחד לא יוכל להתעלם ממנו
