עוגיות מגולגלות חום לבן במילוי נוטלה וקינדר – יש יותר אושר מזה?

אופן הכנה

1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם עם הידיים) מערבבים את החמאה והסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים את החלמונים ואת השמנת וממשיכים בערבול.
2. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח. מערבלים ממש מעט עד לאיחוד. את סיום הלישה מסיימים עם הידיים.
3. מחלקים את הבצק לחצי. מחצית מהבצק משאירים בצבע לבן, ולמחצית השנייה מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד לאיחוד. עוטפים את שני הבצקים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.
4. מרדדים כל בצק בנפרד על סנו סושי- נייר אפייה טבעי ליצירת מלבן ארוך.
5. על הבצק החום מורחים את ממרח הקינדר או כל ממרח בהיר אחר. מניחים על הממרח את הבצק הלבן, מהדקים מעט ומסירים את נייר האפייה.

   

6. מורחים מעל לבצק הלבן את ממרח הנוטלה ומגלגלים לרולדה בעזרת נייר האפייה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות ואופים במשך כ-25-35 דקות.

   

8. מצננים לגמרי את הרולדות לפני החיתוך. בוזקים מעל אבקת סוכר וחותכים לעוגיות.