עוגת קרפים בטעם שוקולד ללא אפייה

קרין גורן מכינה עוגת קרפים מדהימה עם המון שכבות בטעם שוקולד. הבונוס? מכינים את העוגה ללא אפייה ונהנים מעוגה מרשימה וטעימה

קרין גורן

שמרו

כשר

12 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

16
הכנה שעה

כולל 3 שעות
קלוריות

1105

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 1105.1 קק״ל 8840.5 קק״ל

פחמימות 88.2 גרם 706.0 גרם

שומן 71.3 גרם 570.2 גרם

נתרן 448.4 מ״ג 3587.4 מ״ג

חלבון 29.1 גרם 232.4 גרם

סיבים תזונתיים 2.6 גרם 20.8 גרם

שומן רווי 41.0 גרם 327.7 גרם

כולסטרול 452.4 מ״ג 3619.4 מ״ג

סידן 305.7 מ״ג 2445.9 מ״ג

ברזל 2.1 מ״ג 16.5 מ״ג

אשלגן 534.2 מ״ג 4273.5 מ״ג

אבץ 2.1 מ״ג 16.9 מ״ג

סגור

מרכיבים

16
הכנה שעה

כולל 3 שעות
קלוריות

1105
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 1105.1 קק״ל 8840.5 קק״ל

פחמימות 88.2 גרם 706.0 גרם

שומן 71.3 גרם 570.2 גרם

נתרן 448.4 מ״ג 3587.4 מ״ג

חלבון 29.1 גרם 232.4 גרם

סיבים תזונתיים 2.6 גרם 20.8 גרם

שומן רווי 41.0 גרם 327.7 גרם

כולסטרול 452.4 מ״ג 3619.4 מ״ג

סידן 305.7 מ״ג 2445.9 מ״ג

ברזל 2.1 מ״ג 16.5 מ״ג

אשלגן 534.2 מ״ג 4273.5 מ״ג

אבץ 2.1 מ״ג 16.9 מ״ג

סגור

מרכיבים 16	זמן הכנה שעה	זמן כולל 3 שעות	קלוריות 1105	כמות מנות 8

12 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

קרפים

8 ביצים L
1 ליטר חלב 3%
100 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
2
כוסות או 280 גרם קמח לבן
1/2
כוס או 70 גרם אבקת קקאו
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן

מלית גבינה

500 גרם גבינה לבנה 5%
250 גרם גבינת שמנת
2
מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
1
חבילה או 80 גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
3/4
כוס או 150 גרם סוכר לבן

הגשה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הקרפים: מעבדים בבלנדר את כל חומרי הקרפים, לאיחוד, ומסננים במסננת. אם יש זמן - אפשר להעביר לקירור של שעה במקרר לפני הטיגון.
משמנים את המחבת, מוזגים 1/4 כוס בלילה בכל פעם, מטגנים להזהבה מצד אחד וייבוש מצד שני (לא הופכים). מסדרים את הקרפים המטוגנים בערימה ומצננים.
מכינים את מלית הגבינה: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים יחד את כל חומרי המלית לקרם יציב.
מסדרים על תחתית של תבנית קפיצית בשכבות: מתחילים בקרפ, כשהצד הזהוב והיפה כלפי מטה. מורחים עליו בערך שתי כפות קרם (לשכבה קצת יותר עבה מהקרפ עצמו) ומכסים בקרפ נוסף. ממשיכים כך עד שכל הקרפים מסודרים בערימה. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת קרפ. מלבישים את טבעת העוגה הקפיצית וסוגרים אותה. מעבירים למקרר להתייצבות לשעתיים לפחות.
במיקסר עם וו מטרפה מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מסירים את טבעת התבנית והופכים בזהירות את העוגה על צלחת הגשה. פורסים, מוסיפים את הקצפת, הדובדבנים המסוכרים והסוכריות הצבעוניות לצד כל פרוסה ומגישים.

אופן הכנה

מכינים את הקרפים: מעבדים בבלנדר את כל חומרי הקרפים, לאיחוד, ומסננים במסננת. אם יש זמן - אפשר להעביר לקירור של שעה במקרר לפני הטיגון.
משמנים את המחבת, מוזגים 1/4 כוס בלילה בכל פעם, מטגנים להזהבה מצד אחד וייבוש מצד שני (לא הופכים). מסדרים את הקרפים המטוגנים בערימה ומצננים.
מכינים את מלית הגבינה: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים יחד את כל חומרי המלית לקרם יציב.
מסדרים על תחתית של תבנית קפיצית בשכבות: מתחילים בקרפ, כשהצד הזהוב והיפה כלפי מטה. מורחים עליו בערך שתי כפות קרם (לשכבה קצת יותר עבה מהקרפ עצמו) ומכסים בקרפ נוסף. ממשיכים כך עד שכל הקרפים מסודרים בערימה. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת קרפ. מלבישים את טבעת העוגה הקפיצית וסוגרים אותה. מעבירים למקרר להתייצבות לשעתיים לפחות.
במיקסר עם וו מטרפה מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מסירים את טבעת התבנית והופכים בזהירות את העוגה על צלחת הגשה. פורסים, מוסיפים את הקצפת, הדובדבנים המסוכרים והסוכריות הצבעוניות לצד כל פרוסה ומגישים.

הערות

אפשר להכין את הקרפים מראש, לצנן, לעטוף ולשמור יומיים במקרר או חודש במקפיא
אם רוצים, אפשר להוסיף נגיעה של טעם למלית: כפית אבקת קפה, או כמה כפות ריבת חלב/ממרח שוקולד

כל המתכונים הכי טעימים וחגיגיים לכבוד חג הפסח במקום אחד

הערות

אפשר להכין את הקרפים מראש, לצנן, לעטוף ולשמור יומיים במקרר או חודש במקפיא
אם רוצים, אפשר להוסיף נגיעה של טעם למלית: כפית אבקת קפה, או כמה כפות ריבת חלב/ממרח שוקולד