בואו נעשה את אמריקה גדולה שוב! פאי תפוחים אמריקאי

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: שמים בקערת מעבד מזון את הקמח, הסוכר, המלח והמחמאה ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד עד שמתקבל בצק. מניילנים ומקררים כ-30 דקות במקרר.
2. מכינים את המלית: שמים בקערת ערבוב את התפוחים, שני סוגי הסוכר, הקמח והקינמון ומערבבים היטב. משאירים בצד.
3. מוציאים את הבצק ומחלקים ל-2 חלקים. מקמחים את משטח העבודה ומרדדים כל חלק לעיגול בקוטר יותר גדול מהתבנית, כ-26 ס”מ.
4. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
5. מרכיבים את הפאי: מרפדים את התבנית בחלק הראשון של הבצק ודוקרים את התחתית עם המזלג. מעבירים את מלית התפוחים פנימה, מיישרים ומשטחים קלות. מפזרים מעל קוביות קטנות של מחמאה. מורחים את שולי הפאי במחמאה מומסת. מכסים את המלית ע”י החלק השני של הבצק ומחברים את השוליים. מקפלים אותם לצורה גלית יפה. חורצים בחלק העליון של הבצק 6 חתכים קצרים.

   

6. מברישים את הפאי במחמאה, מפזרים סוכר ואופים 15 דקות. מנמיכים את החום לחום של 180 מעלות וממשיכים לאפות עוד 35-40 דקות, או עד שהפאי משחים יפה.
7. מצננים, חותכים ומגישים עם כדור גלידה בצד.