
-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעה ו-30 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים23
מצרכים
-
8 פלפלים אדומים גדולים
-
1 כוס אורז לבן
-
400גרם או 1 קופסת שימורים שעועית אדומה
-
1 חציל בינוני
-
1 בצל גדול
-
1 עגבנייה גדולה
-
2 גזרים בינוניים
-
3 שיני שום
-
1 קופסה רסק עגבניות
-
3 כפות רוטב סויהקנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
3 כפות רוטב טריאקיקנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
2 כפות רוטב צ’ילי מתוקקנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
1 כף רוטב שזיפיםקנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 כפית כמון טחון
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 צרור פטרוזיליה
-
2 כפות שמן זית
רוטב
-
3 כוסות מים רותחים
-
2 קופסאות רסק עגבניות
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
2 כפות רוטב סויהקנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מכינים את הירקות: חותכים את כיפות הפלפלים (לא זורקים), מרוקנים את הזרעים ומנקים את הצלעות הפנימיות.
- מגררים את הגזרים בפומפייה, וחותכים את הבצל, החציל והעגבנייה לקוביות בינוניות ואת השום לקוביות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה.
- מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן ושומרים בצד.
- מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
- מוסיפים את החציל והגזר, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- מוסיפים את העגבנייה וממשיכים לטגן עד שהירקות מקבלים צבע כתמתם.
- מוסיפים את רסק העגבניות, רוטב הסויה, רוטב הטריאקי, רוטב הצ’ילי, רוטב השזיפים והתבלינים, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות. מכבים את האש ומשאירים בצד.
- מרסקים בבלנדר או חותכים דק בעזרת סכין את השעועית. בקערה גדולה מערבבים את הירקות המטוגנים עם השעועית, האורז והפטרוזיליה. מתקנים את התיבול.
- ממלאים את הפלפלים במילוי עד הסוף, אפשר אפילו לדחוס טיפה, מכסים ע”י הכיפות התואמות ומעמידים בצפיפות בתוך הסיר.
- מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים על הפלפלים. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה. מידי פעם יוצקים קצת מהרוטב לתוך הפלפלים.
הערות
- לממולאים כדאי לבחור פלפלים גבוהים וזהים
- אפשר להחליף את האורז הלבן באורז מלא
- אפשר להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
4
מנות
קלוריות
705.1
קק״ל
2820.4
קק״ל
פחמימות
99.7
גרם
398.6
גרם
סוכר
37.9
גרם
151.6
גרם
שומן
7.5
גרם
30.2
גרם
נתרן
649.4
מ״ג
2597.5
מ״ג
חלבון
19.3
גרם
77.0
גרם
סיבים תזונתיים
28.2
גרם
112.6
גרם
שומן רווי
1.0
גרם
3.9
גרם
כולסטרול
0.0
מ״ג
0.0
מ״ג
סידן
239.0
מ״ג
956.0
מ״ג
ברזל
10.8
מ״ג
43.2
מ״ג
אשלגן
3884.5
מ״ג
15538.2
מ״ג
אבץ
3.2
מ״ג
12.7
מ״ג
תגובה אחת
לא יכולה להגיד מה! אבל עשיתי כמה מתכונים שלך ויצא מהמםםםםם, תודה –נהדר הכולללל—