פרוז’לדה – לחם גבינות וזיתים תורכי עם ניחוח וטעם משגעים
מאפה לחם נימוח מהמטבח התורכי על בסיס בצק שמרים עם תוספת של גבינות וזיתי קלמטה
מאפה לחם נימוח מהמטבח התורכי על בסיס בצק שמרים עם תוספת של גבינות וזיתי קלמטה
- שי-לי ליפא
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות5925
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 5925.3 קק״ל 5925.3 קק״לפחמימות 4675.6 גרם 4675.6 גרםשומן 4716.9 גרם 4716.9 גרםנתרן 6557.8 מ״ג 6557.8 מ״גחלבון 4732.4 גרם 4732.4 גרםסיבים תזונתיים 4663.8 גרם 4663.8 גרםשומן רווי 4713.3 גרם 4713.3 גרםכולסטרול 4763.1 מ״ג 4763.1 מ״גסידן 5180.4 מ״ג 5180.4 מ״גברזל 4664.0 מ״ג 4664.0 מ״גאשלגן 4819.3 מ״ג 4819.3 מ״גאבץ 4665.6 מ״ג 4665.6 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות5925 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 5925.3 קק״ל 5925.3 קק״לפחמימות 4675.6 גרם 4675.6 גרםשומן 4716.9 גרם 4716.9 גרםנתרן 6557.8 מ״ג 6557.8 מ״גחלבון 4732.4 גרם 4732.4 גרםסיבים תזונתיים 4663.8 גרם 4663.8 גרםשומן רווי 4713.3 גרם 4713.3 גרםכולסטרול 4763.1 מ״ג 4763.1 מ״גסידן 5180.4 מ״ג 5180.4 מ״גברזל 4664.0 מ״ג 4664.0 מ״גאשלגן 4819.3 מ״ג 4819.3 מ״גאבץ 4665.6 מ״ג 4665.6 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 5925 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
הבצק
-
15גרם או 1 כף שמרים טריים
-
1 כף סוכר לבן
-
1כוס או 240 מ"ל מים פושרים
-
כוס או 350 גרם קמח לבן
-
1 ביצה
-
3 כפות שמן זית
-
150 גרם גבינה בולגרית 16%או פטה
-
100 גרם גבינת קשקבל נעם
הציפוי
-
100 גרם גבינת קשקבל נעם
-
12 זיתי קלמטה
אופן הכנה
- מפוררים גס את הגבינה הבולגרית. מגררים את הקשקבל.
- מניחים את השמרים, הסוכר והמים בקערת מיקסר עם וו לישה. משהים כ-10 דקות עד שהתערובת תוססת.
- מוסיפים את הקמח, הביצה והשמן ולשים כ-5 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך ודביק. מוסיפים את הגבינות ומערבלים רק עד שהן נבלעות בבצק.
- משמנים את התבנית בתרסיס השמן ומשטחים את הבצק. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כ-75 דקות, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מפזרים על הבצק את הקשקבל והזיתים. אופים כ-30 דקות עד שהפרוז’לדה זהובה מאוד. ממתינים כ-15 דקות ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
אופן הכנה
- מפוררים גס את הגבינה הבולגרית. מגררים את הקשקבל.
- מניחים את השמרים, הסוכר והמים בקערת מיקסר עם וו לישה. משהים כ-10 דקות עד שהתערובת תוססת.
- מוסיפים את הקמח, הביצה והשמן ולשים כ-5 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך ודביק. מוסיפים את הגבינות ומערבלים רק עד שהן נבלעות בבצק.
- משמנים את התבנית בתרסיס השמן ומשטחים את הבצק. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כ-75 דקות, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מפזרים על הבצק את הקשקבל והזיתים. אופים כ-30 דקות עד שהפרוז’לדה זהובה מאוד. ממתינים כ-15 דקות ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
הערות
- - החומרים במתכון לתבנית בקוטר 32 ס"מ ודפנות בגובה 5 ס"מ. - אפשר לשמור את המאפה מכוסה במקרר עד 3 ימים. לפני ההגשה מחממים כמה דקות בתנור ב-170 מעלות.
הערות
- - החומרים במתכון לתבנית בקוטר 32 ס"מ ודפנות בגובה 5 ס"מ. - אפשר לשמור את המאפה מכוסה במקרר עד 3 ימים. לפני ההגשה מחממים כמה דקות בתנור ב-170 מעלות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
אפשר לשים עגבניות מיובשות, גבינות קשות, גבינות מלוחות… מה שבא.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קטאייף הוא קינוח מתוק המוגש במגזר הערבי בעיקר בתקופת הראמאדן. מאיר אדוני מכין בהשראת הקינוח קטאייף במילוי אנטריקוט ושומן טלה -
לביבות בורמליקוס הן סמל המטבח היהודי ספרדי. אין בית ספניולי שמכבד את עצמו שבורמליקוס לא מופיעות בו בליל הסדר או ביום שלמחרת, בארוחת הבוקר. חג פסח שמח וטעים! -
מה עושים עם פסטה שנשארה במקרר? ברוקו-פסטה! מאפה ברוקולי ופסטה עשיר בגבינות ובטעמים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול וכל זה מוכן בחצי שעה גג
