פרנץ׳ טוסט עם ריבת פטל ביתית

אופן הכנה

1. בסיר הקרמי שמים את הפטל, מיץ הלימון, המים והסוכר ומערבבים. סוגרים עם מכסה סיר הלחץ ומוודאים שהוא על מצב Seal. מפעילים ל-15 דקות ובסיום מערבבים ובודקים אם צריך עוד 10 דקות בישול. תלוי כמה סמיך אתם אוהבים את הריבה. קחו בחשבון שהיא מתייצבת עוד בקירור.
2. מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר.
3. מכינים פרנץ׳ טוסט: בקערה רחבה שמים ביצים, חלב, סוכר ותמצית וניל וטורפים היטב.
4. חותכים את הלחם או החלה לפרוסות עבות וטובלים כל אחת בבלילה עד שהלחם סופג היטב את הנוזלים.
5. שמים חמאה בסיר הקרמי ומפעילים על מצב טיגון באויר חם למשך 20 דקות. לאחר 2 דקות, כשהחמאה נמסה, שמים בפנים את הפרנץ’ טוסט וסוגרים ל-5 דקות. הופכים לצד השני לעוד 5-7 דקות או עד שהפרנץ טוסט זהובים.
6. מגישים: בצלחת הגשה שמים פרנץ’ טוסט, ומעליהם ריבה. מאבקים באבקת סוכר ומגישים עם תלוליות קרם פרש.