צ’פאטי הודי עם שום ופטרוזיליה שכיף לנשנש

אופן הכנה

1. מערבבים בקערה את החומרים היבשים, מוסיפים תוך כדי ערבוב את השמן, היוגורט והחלב.
2. לשים עד שכל החומרים מתגבשים לבצק שאינו נדבק לדפנות הקערה (בצק רך אך לא דביק).
3. אוספים את הבצק לכדור, משמנים מעט, מכסים ומניחים למשך 3 שעות (לא במקרר).
4. מעבירים את הבצק למשטח עבודה, מחלקים ל-8 חלקים, מכדררים ומניחים על תבנית משומנת. מכסים ומניחים למשך שעה נוספת.
5. מקמחים מעט משטח עבודה, מרדדים כדור לאליפסה או עיגול  בקוטר כ-14 ס”מ.
6. מפזרים מעל הבצק את השום, הפטרוזיליה הקצוצה, מעט שומשום ובעזרת הידיים בתפיחות עדינות “מדביקים” את התוספות לבצק.
7. מחממים על כיריים מחבת ברזל ומניחים את הצד הרטוב על המחבת החמה. מחכים מספר דקות שיוצרו בועות.
8. הופכים את הצ’אפטי בעזרת מרית למשך 1-2 דקות ומוציאים מהמחבת.
9. מורחים מעט חמאה ומגישים.