קוסקוס אמיתי של אלופת הקוסקוס יונית צוקרמן
תמיד רציתם לדעת איך מכינים קוסקוס אמיתי ואוורירי כמו ענן? יונית צוקרמן, אלופת הקוסקוס, מלמדת את כל ההכנה, שלב אחרי שלב. מי ידע שקוסקוס אמיתי מכינים בכזו קלות?
תמיד רציתם לדעת איך מכינים קוסקוס אמיתי ואוורירי כמו ענן? יונית צוקרמן, אלופת הקוסקוס, מלמדת את כל ההכנה, שלב אחרי שלב. מי ידע שקוסקוס אמיתי מכינים בכזו קלות?
- יונית צוקרמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים4 -
הכנה שעהכולל 3 שעות -
קלוריות671
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 671.0 קק״ל 5368.0 קק״לפחמימות 91.0 גרם 728.0 גרםשומן 26.4 גרם 211.0 גרםנתרן 970.2 מ״ג 7761.6 מ״גחלבון 15.9 גרם 127.0 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 39.0 גרםשומן רווי 2.0 גרם 16.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 23.1 מ״ג 184.4 מ״גברזל 1.5 מ״ג 12.0 מ״גאשלגן 232.5 מ״ג 1860.0 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
-
מרכיבים4 -
הכנה שעהכולל 3 שעות -
קלוריות671 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 671.0 קק״ל 5368.0 קק״לפחמימות 91.0 גרם 728.0 גרםשומן 26.4 גרם 211.0 גרםנתרן 970.2 מ״ג 7761.6 מ״גחלבון 15.9 גרם 127.0 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 39.0 גרםשומן רווי 2.0 גרם 16.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 23.1 מ״ג 184.4 מ״גברזל 1.5 מ״ג 12.0 מ״גאשלגן 232.5 מ״ג 1860.0 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
אחרי שתכינו פעם אחת קוסקוס בבית עם המתכון שלי, תשכחו מכל גרסה אחרת שהכרתם עד היום. מרקם המשי ממכר והטעם גן עדן. אל תשכחו להצטייד מראש בנפה ייעודית לקוסקוס, ותעמידו כבר מרק ירקות טעים שתוכלו להגיש איתו.
מרכיבים 4 | זמן הכנה שעה | זמן כולל 3 שעות | קלוריות 671 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הסולת והמלח.
- מוסיפים שמן ומערבבים בידיים.
- מוסיפים כוס מים בהדרגה, תוך כדי לישה של הסולת. ביד אחת מוסיפים את המים וביד השנייה מערבבים.
- מעבירים את התערובת לסיר אידוי לקוסקוס. מפזרים על הרשת ומשאירים חור במרכז לאידוי יעיל. ממלאים את חלקו התחתון של הסיר במים ומביאים לרתיחה. אפשר גם להשתמש במרק ירקות או עוף כדי להוסיף טעמים לקוסקוס.
- מכסים במכסה ומאדים במשך שעה.
- בתום השעה, מעבירים את התערובת בחזרה לקערה הגדולה.
- שופכים על התערובת שתי כוסות מים תוך כדי ערבוב ומכסים במגבת לחה ל-30 דקות.
- מעבירים את התערובת בחזרה לסיר האידוי ומאדים מכוסה 30 דקות.
- מעבירים את התערובת לנפה או מסננת ייעודית לקוסקוס שעומדת מעל קערה גדולה, ומסננים את התערובת דרכה ליצירת גרגירים מושלמים.
- מגישים עם מרק ירקות או מרק בשר חם.
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הסולת והמלח.
- מוסיפים שמן ומערבבים בידיים.
- מוסיפים כוס מים בהדרגה, תוך כדי לישה של הסולת. ביד אחת מוסיפים את המים וביד השנייה מערבבים.
- מעבירים את התערובת לסיר אידוי לקוסקוס. מפזרים על הרשת ומשאירים חור במרכז לאידוי יעיל. ממלאים את חלקו התחתון של הסיר במים ומביאים לרתיחה. אפשר גם להשתמש במרק ירקות או עוף כדי להוסיף טעמים לקוסקוס.
- מכסים במכסה ומאדים במשך שעה.
- בתום השעה, מעבירים את התערובת בחזרה לקערה הגדולה.
- שופכים על התערובת שתי כוסות מים תוך כדי ערבוב ומכסים במגבת לחה ל-30 דקות.
- מעבירים את התערובת בחזרה לסיר האידוי ומאדים מכוסה 30 דקות.
- מעבירים את התערובת לנפה או מסננת ייעודית לקוסקוס שעומדת מעל קערה גדולה, ומסננים את התערובת דרכה ליצירת גרגירים מושלמים.
- מגישים עם מרק ירקות או מרק בשר חם.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
מתכון אליפות, מצליח לי כל פעם מחדש
אמלאאא אין קוסקוס כזה בעולם אלופההה תודה שפגשתי את המתכון שלך איזה
אני מודה שבהתחלה חשבתי שזה לא הולך לכיוון טוב. אבל בסופו של דבר יצא קוסקוס מושלם והכי קל שהכנתי עד היום. תודה!
קטגוריות
- אוכל טוניסאי
- אוכל טריפוליטאי
- אוכל כורדי
- אוכל לובי
- אוכל מרוקאי
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה זולה
- ארוחות
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת ילדים
- ארוחת שישי בערב
- מתכון מנצח - גרסת הבלוגרים
- מתכוני עמים ועדות
- מתכונים טבעוניים
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים עד 5 מצרכים
- מתכונים צמחוניים
- קטניות וחיטה
- תוכניות בישול ואפייה
- תוספות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים לגוון את הארוחות הביתיות במתכון קליל ורב רושם? סלמון בתנור ברוטב דבש, שום, לימון ושמן זית - מתכון וסרוויס ב-10 דקות! -
אין כמו קובה תפוחי אדמה עירקית רכה וטעימה כדי להזכיר לנו את האהבה הגדולה שהסבתות שלנו הכניסו בכל תבשיל. קבלו מתכון מושלם לקובה פותתה (פטטה) כשרה לפסח כמו של סבתא -
תמר שילון מכינה קוסקוס ללא קוסקוס. קוסקוס כרובית עשיר בירקות שמכינים במחבת אחת תוך 10 דקות. מנה צמחונית טעימה וקלה להכנה שכולם יאהבו -
אם עד היום חשבתם שלהכין קוסקוס אמיתי מסולת יקח לכם חצי יום - יש הפתעות! קוסקוס מסולת להכנה פשוטה בבית, שיוצא אחד אחד, וכל זה ב-10 דקות -
דג סלמון עם סלט קינואה ורימונים צבעוני ובריא, ברוטב מתקתק שמשתלב באופן מושלם. מנה נהדרת גם ליום של חול וגם לארוחה חגיגית. בריא זה הטעים החדש! -
דייסת סולת זה משהו שאוהבים או שלא יכולים לסבול. מי שאוהב דייסת סולת תמיד יחכה לערב חורף קר, שמתכרבלים מול הטלוויזיה עם קערית דייסת סולת מתוקה עם קינמון -
ארוחת צהריים שלמה בסיר אחד: קובה במיה במילוי בשר מתובל היטב. מרק קובה במיה עשיר עם שורשים וקובות במעטפת סולת במילוי בשר שאפשר להגיש לצד אורז לבן
