טיפ מקרר Hisense
אפשר לשמור את בלילת קציצות העוף מראש להכנה ולשמור אותה במגירת האפס שמתאימה גם לנתחי בשר.
יונית צוקרמן מכינה קציצות עוף עם אפונה וירקות שילדים ממש אוהבים
יונית צוקרמן מכינה סיר מהביל של קציצות עוף עם אפונה וירקות שממש כיף לאכול בצהריים. את הקציצות הרכות רכות האלה כל המשפחה תאהב
יונית צוקרמן מכינה סיר מהביל של קציצות עוף עם אפונה וירקות שממש כיף לאכול בצהריים. את הקציצות הרכות רכות האלה כל המשפחה תאהב
- יונית צוקרמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים25 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות646
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 646.4 קק״ל 2585.5 קק״לפחמימות 59.2 גרם 236.8 גרםשומן 14.2 גרם 56.9 גרםנתרן 2010.1 מ״ג 8040.4 מ״גחלבון 56.0 גרם 223.9 גרםסיבים תזונתיים 20.7 גרם 82.9 גרםשומן רווי 3.7 גרם 14.9 גרםכולסטרול 73.9 מ״ג 295.4 מ״גסידן 183.5 מ״ג 733.9 מ״גברזל 8.0 מ״ג 32.1 מ״גאשלגן 1177.6 מ״ג 4710.3 מ״גאבץ 3.3 מ״ג 13.1 מ״גסגור
-
מרכיבים25 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות646 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 646.4 קק״ל 2585.5 קק״לפחמימות 59.2 גרם 236.8 גרםשומן 14.2 גרם 56.9 גרםנתרן 2010.1 מ״ג 8040.4 מ״גחלבון 56.0 גרם 223.9 גרםסיבים תזונתיים 20.7 גרם 82.9 גרםשומן רווי 3.7 גרם 14.9 גרםכולסטרול 73.9 מ״ג 295.4 מ״גסידן 183.5 מ״ג 733.9 מ״גברזל 8.0 מ״ג 32.1 מ״גאשלגן 1177.6 מ״ג 4710.3 מ״גאבץ 3.3 מ״ג 13.1 מ״גסגור
אחד המתכונים שאני מבשלת הכי הרבה בבית שלי הוא קציצות עוף עם אפונה וירקות. הקציצות הרכות מתבשלות ברוטב מדהים עם המון ירקות וסופגות מלא טעמים. אין ספק שזו אחת המנות האהובות על המשפחה שלי.
מרכיבים 25 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 646 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
1 גזר בינוני
-
1 בצל בינוני
-
1 תפוח אדמה בינוני
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור כוסברה
-
500 גרם חזה עוף שלםטחון
-
3/4 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כף ראס אל חנות
-
1/2 כפית כורכום
-
1 כף שמן קנולה
-
1/2 כוס פירורי לחם
-
1 ביצה L
אפונה
-
2 כפות שמן קנולה
-
1שקית או 400 גרם אפונה ירוקה קפואה
-
1 קופסה פטריות שמפיניון
-
1 בצל בינוני
-
2 גזרים בינוניים
-
1 תפוח אדמה קטן
-
1 כפית כורכום
-
1 כף אבקת מרק עוף
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
2 1/2 כוסות מים
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: שמים במעבד מזון את הגזר, הבצל, תפוח האדמה והירק ומעבדים למשחה פירורית. מעבירים לקערה.
- מוסיפים את העוף הטחון, התבלינים והשמן ולשים היטב לפיזור אחיד של המרכיבים בתערובת. מוסיפים את פירורי הלחם וביצה ולשים היטב.
- עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומקררים במקרר כ-30 דקות.
- מכינים את הרוטב: פורסים את הפטריות לפרוסות דקות, מגררים את הבצל על פומפייה.
- קולפים וחותכים את הגזר ותפוח האדמה לקוביות קטנות (קוצץ ירקות יעשה לכם עבודה קלה).
- מחממים מחבת רחבה או סיר על אש בינונית. מוסיפים את השמן והאפונה ומטגנים כדקה. מוסיפים את הפטריות, הבצל, הגזר, תפוח האדמה, התבלינים ואת המים ומערבבים היטב. מגבירים את האש ומביאים את התבשיל לרתיחה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- בידיים רטובות, יוצרים מתערובת הקציצות כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מכניסים את כדורי הבשר לתבשיל, מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: שמים במעבד מזון את הגזר, הבצל, תפוח האדמה והירק ומעבדים למשחה פירורית. מעבירים לקערה.
- מוסיפים את העוף הטחון, התבלינים והשמן ולשים היטב לפיזור אחיד של המרכיבים בתערובת. מוסיפים את פירורי הלחם וביצה ולשים היטב.
- עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומקררים במקרר כ-30 דקות.
- מכינים את הרוטב: פורסים את הפטריות לפרוסות דקות, מגררים את הבצל על פומפייה.
- קולפים וחותכים את הגזר ותפוח האדמה לקוביות קטנות (קוצץ ירקות יעשה לכם עבודה קלה).
- מחממים מחבת רחבה או סיר על אש בינונית. מוסיפים את השמן והאפונה ומטגנים כדקה. מוסיפים את הפטריות, הבצל, הגזר, תפוח האדמה, התבלינים ואת המים ומערבבים היטב. מגבירים את האש ומביאים את התבשיל לרתיחה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- בידיים רטובות, יוצרים מתערובת הקציצות כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מכניסים את כדורי הבשר לתבשיל, מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
הערות
- להעלאת השובע והגשת מנה מאוזנת ניתן לשלב בצד תוספת פחמימה לבחירתכם.
- במידה והקטנטן שלך בשלב המעבר למוצקים ואוכל מזון טחון, ניתן לטחון את הקציצות עם רוטב עגבניות או עם מרק ירקות.
הערות
- להעלאת השובע והגשת מנה מאוזנת ניתן לשלב בצד תוספת פחמימה לבחירתכם.
- במידה והקטנטן שלך בשלב המעבר למוצקים ואוכל מזון טחון, ניתן לטחון את הקציצות עם רוטב עגבניות או עם מרק ירקות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
יצא מעולה לא היה לי גזר אז שמתי תפוחי אדמה וקישואים
יצאה מעולה !??? ילד ישר נישק אותי אמר זה משהו משהו ) תודה אל המתכון 🙂
קטגוריות
- 6-9 חודשים
- 9-12 חודשים
- אוכל אצבעות
- אוכל מרוקאי
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה בשרית
- ארוחה זולה
- ארוחות
- ארוחות צהריים
- ארוחת ילדים
- ארוחת שישי בערב
- ללא אגוזים, בוטנים ושומשום
- ללא חלב
- מנות עיקריות
- מתכון מנצח - גרסת הבלוגרים
- מתכוני עוף
- מתכוני עמים ועדות
- מתכונים בריאים
- מתכונים ללא לקטוז
- קציצות
- קציצות חביתיות ולביבות
- שנה – שלוש שנים
- תבשילים
- תבשילים ותוספות
- תוכניות בישול ואפייה
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים להכין קציצות שונות מבשר טחון? השף אהרוני מלמד כיצד להכין קציצות בשר בליווי חצילים קלויים וקישואים ברוטב לימון. מנה טעימה ומיוחדת -
כשאין יותר רעיונות ומתחשק לבשל משהו חדש ומסקרן - זה הפתרון. כדורי בשר בזיגוג קוריאני של רטבים אסייתיים וריבת משמש, ובתיבול שומשום ווסאבי -
עד כמה תרחיקו כדי לטעום שוב מתכון אהוב ונוסטלגי? דפי קרמר חזרה לנופי ילדותה כדי לטעום מחדש את אחד מהמאכלים האהובים עליה ביותר: קציצות פרסה ועוף
