
-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל25 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
זוהי המחווה האישית שלי לדומיניק אנסל, איש צדיק בעל קונדיטוריה בניו יורק שהמציא את השילוב המהפנט הזה בין קרואסון לדונאט. כן, מה ששמעתם גם קרואסון וגם דונאט, גם בצק שמרים עשיר בחמאה וגם טיגון בשמן. עכשיו תדמיינו את אורך התור.
אני יכולה לשמוע אתכם מוסיפים שגם מיליון קלוריות וגם סתימת עורקים… אני אתכם, זה בהחלט מסוג המתוקים שאוכלים רק “פעם ב”, ורק אחרי שמזמינים הרבה חברים כדי לא להישאר לבד עם המגש - אבל גם בהנאה גדולה.

מצרכים
קרואסונאט
-
1 חבילה בצק שמרים עלים קפוא
-
1 1/2 ליטר שמן קנולה
גנאש שוקולד
-
250 גרם שוקולד מריר
-
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
קישוט נוסף
-
50 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה
- מפשירים בצק לפי הוראות היצרן.
- בסיר רחב ועמוק מחממים שמן לטיגון עמוק על אש בינונית.
- פורשים את הבצק על משטח העבודה ומקפלים ל-2 (כדי לקבל יותר שכבות בצק בכל דונאט).
- קורצים בצפיפות מהבצק צורות של דונאט (עיגול בקוטר 9-8 ס”מ שמוציאים ממרכזו עיגול קטן - שומרים גם את העיגולים הקטנים לטיגון אם רוצים).
- מטגנים מיד (ללא התפחה) בשמן החם עד להזהבה משני הכיוונים (בערך 2 דקות בכל צד. אם הבצק משחים קודם סימן שהשמן חם מדי). מוציאים לנייר סופג ומצננים מעט.
קרונאט - עוד מעט יהיו פה קישוטים! - מכינים קערה עם הציפוי הנבחר (מערבבים אבקת סוכר עם חלב לקבלת זיגוג לבן, או ממיסים ומערבבים שוקולד מריר ושמנת מתוקה לקבלת גנאש שוקולד, או אבקת סוכר. אפשר כמובן גם להכין כמה קערות, כדי שנקבל מגש עם כמה טעמים).
- טובלים את החלק העליון של הקרונאט בציפוי הנבחר, ומניחים הפוך (כשהציפוי כלפי מעלה). אם רוצים, מקשטים גם בזילופי שוקולד מומס או סוכריות.
- מגישים את סופגניות הקרונאט בסמוך להכנה.
קרונאט כמו בניו יורק רק בלי התור
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
12
מנות
קלוריות
178.7
קק״ל
2144.9
קק״ל
פחמימות
16.6
גרם
198.9
גרם
שומן
6.2
גרם
74.1
גרם
נתרן
3.8
מ״ג
46.0
מ״ג
חלבון
1.7
גרם
20.8
גרם
סיבים תזונתיים
2.0
גרם
24.0
גרם
שומן רווי
4.2
גרם
49.9
גרם
כולסטרול
0.7
מ״ג
7.8
מ״ג
סידן
18.8
מ״ג
225.9
מ״ג
ברזל
1.7
מ״ג
20.7
מ״ג
אשלגן
158.4
מ״ג
1901.3
מ״ג
אבץ
0.7
מ״ג
8.8
מ״ג
תגובות (2)
מה זה הדבר הזההה??? מחר מכינה לילדים
אין דבר יותר טעים מקרונט!!! בא לי לנסות תודה לקרין המדהימה