טיפ מיוחד:
לאחר הצינון, ניתן להקפיא בשקיות ולארוז כל רוגלך בנפרד כמאפה לבית הספר.
רוגלך של אלין: הפינוק האולטימטיבי לצד כוס הקפה
בואו להכין את המתכון האהוב על בתי אלין, רוגלך מפנק בהכנה מהירה ובמינימום מצרכים. הכי מושלם כתוספת לקפה, או לשוקו
בואו להכין את המתכון האהוב על בתי אלין, רוגלך מפנק בהכנה מהירה ובמינימום מצרכים. הכי מושלם כתוספת לקפה, או לשוקו
- מירי כהן
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות217
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 216.5 קק״ל 4329.6 קק״לפחמימות 29.5 גרם 589.6 גרםשומן 9.2 גרם 184.4 גרםנתרן 118.2 מ״ג 2363.5 מ״גחלבון 4.1 גרם 82.5 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 13.5 גרםשומן רווי 2.4 גרם 47.2 גרםכולסטרול 37.5 מ״ג 750.8 מ״גסידן 25.5 מ״ג 509.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 8.1 מ״גאשלגן 482.4 מ״ג 9647.4 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 15.9 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות217 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 216.5 קק״ל 4329.6 קק״לפחמימות 29.5 גרם 589.6 גרםשומן 9.2 גרם 184.4 גרםנתרן 118.2 מ״ג 2363.5 מ״גחלבון 4.1 גרם 82.5 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 13.5 גרםשומן רווי 2.4 גרם 47.2 גרםכולסטרול 37.5 מ״ג 750.8 מ״גסידן 25.5 מ״ג 509.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 8.1 מ״גאשלגן 482.4 מ״ג 9647.4 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 15.9 מ״גסגור
הרוגלך של אלין נקרא על שמה, כי היא ידועה כאלופת הבצקים בבית שלנו. יחד, יצרנו מתכון טעים, פשוט ומגרה במיוחד, שמאפשר לנו לפנק את כל בני הבית ועכשיו גם אתכם. הרוגלך מתאימים כנשנוש לצד הקפה של הבוקר, כחטיף בהפסקת העשר של הילדים בבית הספר וגם כקינוח להגיש לאורחים שקופצים אלינו למשהו טעים באמצע היום. כמה שהמתכון הזה פשוט, ככה הוא גם טעים.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 217 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
500 גרם קמח לבן
-
2 כפות גדושות שמרים יבשיםניתן להמיר ב6 כפות שמרים טריים
-
1/2 כוס סוכר לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
2 ביצים L
-
1/2 כוס שמן קנולה
-
2 גביעי שמנת חמוצה 15%
מלית
אופן הכנה
- במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר במשך כחצי דקה ולאחר מכן, מוסיפים את שאר המרכיבים.
- לשים במשך כ-6 דקות, עד לקבלת בצק גמיש.
- מניחים את הבצק להתפחה למשך שעה בקערה מכוסה במקום חמים. ניתן גם להשאיר להתפחה לילה שלם במקרר, בקערה מכוסה בניילון נצמד.
- מחלקים את הבצק לארבעה חלקים על משטח מקומח מעט ומרדדים לעלה מלבני דק בעובי של חצי ס”מ.
- מורחים על הבצק את ממרח השוקולד או אגוזי הלוז וחותכים באמצעות גלגלת פיצה למשולשים. מגלגלים כל משולש מהחלק העבה אל הקצה לצורת רוגלך ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מתפיחים במשך כ-20 דקות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות.
- לציפוי: בקלחת קטנה, מחממים על הכיריים, בחום בינוני, את המים והסוכר לציפוי ומערבבים עד המסת הסוכר.
- מיד לאחר האפייה, כשהרוגלך עוד חמים, מברישים במי סוכר.
אופן הכנה
- במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר במשך כחצי דקה ולאחר מכן, מוסיפים את שאר המרכיבים.
- לשים במשך כ-6 דקות, עד לקבלת בצק גמיש.
- מניחים את הבצק להתפחה למשך שעה בקערה מכוסה במקום חמים. ניתן גם להשאיר להתפחה לילה שלם במקרר, בקערה מכוסה בניילון נצמד.
- מחלקים את הבצק לארבעה חלקים על משטח מקומח מעט ומרדדים לעלה מלבני דק בעובי של חצי ס”מ.
- מורחים על הבצק את ממרח השוקולד או אגוזי הלוז וחותכים באמצעות גלגלת פיצה למשולשים. מגלגלים כל משולש מהחלק העבה אל הקצה לצורת רוגלך ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מתפיחים במשך כ-20 דקות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות.
- לציפוי: בקלחת קטנה, מחממים על הכיריים, בחום בינוני, את המים והסוכר לציפוי ומערבבים עד המסת הסוכר.
- מיד לאחר האפייה, כשהרוגלך עוד חמים, מברישים במי סוכר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (9)
היי מלי, ניתן להוסיף קמח אם יוצא נוזלי (לא אמור לצאת נוזלי), זה לא פוגע בבצק.
ניתן להחליף בגבינת שמנת, יוגורט, חלב קוקוס. בהצלחה !
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגיות שוקולד של תומר אומנסקי בשילוב שוקולד מריר, חלב ולבן. עוגיות טריקולד ממכרות ורכות, ללא קמח. מתכון מנצח -
חג'יבדה - עוגיות לפסח שטעימות כל השנה - ובקלי קלות! עם טעמים עיראקיים נהדרים ומעודנים של שקדים והל, פשוט להכין את הבצק בכמה דקות וישר לתנור -
עוגיות שוקולד בתור קורנפלקס? כן! שמעתם נכון, הטרנד שמשגע את הרשת אצלכם בבית ובגרסה הבריאה, קמח כוסמין וללא סוכר. מגישים כמו קורנפלקס וזוללים בתיאבון
