שטרודל תפוחים מרשים עם בצק עלים ותפוחי עץ

אופן הכנה

1. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות, ללא הליבה.
2. מכינים את המילוי: מחממים מחבת על כיריים וממיסים את החמאה. מוסיפים את קוביות התפוחים, הקינמון והסוכר. מערבבים ומבשלים עד שנוצר קרמל. מעבירים לקערה להתקררות.
3. מוסיפים לקערה את הקורנפלור והאגוזים ומערבבים היטב.
4. מחממים את התנור ל-180 מעלות בפונקציית 4D. מרפדים תבנית לחם מלבנית בנייר אפייה (אפשר גם לאפות בתבנית תנור רגילה מרופדת בנייר אפייה).
5. בזמן שהמילוי מתקרר פורשים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים אותו בעזרת גלגלת עד לאמצע לרצועות ארוכות ודקות. מניחים את המילוי על החלק השלם של הבצק ומגלגלים כך שהרצועות יהיו בחלק העליון של השטרודל. מקפלים את הפינות ומעבירים את המאפה לתוך התבנית.
6. אופים כחצי שעה או להזהבה.
7. מערבבים את אבקת הסוכר עם הקורנפלור ומפזרים על השטרודל.