מתכון לאוזני המן במילוי ריבה וקוקוס

כבר הכנתם אוזני המן במילוי פרג וגם שוקולד והפעם רוצים להפתיע? אופים אוזני המן במילוי ריבה וקוקוס, שאפשר להכין בקלות ביחד עם הילדים

יונית צוקרמן

שמרו

כשר

12 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

9
הכנה 20 דק׳

כולל שעה
קלוריות

223

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 223.3 קק״ל 6698.0 קק״ל

פחמימות 26.4 גרם 793.4 גרם

שומן 8.3 גרם 250.1 גרם

נתרן 113.5 מ״ג 3405.1 מ״ג

חלבון 2.2 גרם 65.3 גרם

סיבים תזונתיים 1.2 גרם 35.1 גרם

שומן רווי 5.5 גרם 164.7 גרם

כולסטרול 34.9 מ״ג 1048.5 מ״ג

סידן 11.7 מ״ג 349.5 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 13.3 מ״ג

אשלגן 54.6 מ״ג 1637.6 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 7.9 מ״ג

סגור

מרכיבים

9
הכנה 20 דק׳

כולל שעה
קלוריות

223
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 223.3 קק״ל 6698.0 קק״ל

פחמימות 26.4 גרם 793.4 גרם

שומן 8.3 גרם 250.1 גרם

נתרן 113.5 מ״ג 3405.1 מ״ג

חלבון 2.2 גרם 65.3 גרם

סיבים תזונתיים 1.2 גרם 35.1 גרם

שומן רווי 5.5 גרם 164.7 גרם

כולסטרול 34.9 מ״ג 1048.5 מ״ג

סידן 11.7 מ״ג 349.5 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 13.3 מ״ג

אשלגן 54.6 מ״ג 1637.6 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 7.9 מ״ג

סגור

פורים הוא החג בו גוגל מוצף באינספור חיפושים של מתכון לאוזני המן. יש המון תוצאות, אבל מתכון לאוזני המן כזה לא תמצאו בשום מקום אחר. מתחשק לכם לנסות מילוי קצת אחר? רוצים מתכון עם בצק מושלם? הגעתם אל המקום הנכון.

יונית צוקרמן מלמדת איך להכין אוזני המן עם מילוי של ריבה וקוקוס. לוקח 20 דקות להכין אותן והן כל כך טעימות שלא תפסיקו לאכול אותן.

כדאי לשלב את הילדים בתהליך הכנת אוזני המן, הם תמיד יכולים ליהנות מזה.

כשמחפשים מתכון לאוזני המן בעצם מחפשים מתכון עם בצק טוב, זה בדיוק הבצק במתכון הזה: עדין, פריך ונהדר. כמובן שניתן למלא אותן במילוי אחר, אבל השילוב בין ריבה וקוקוס הוא משגע ומיוחד, אז כדאי לתת לו הזדמנות וקצת לגוון.

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 9	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל שעה	קלוריות 223	כמות מנות 30

12 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות אוזני המן

בצק

200 גרם חמאה
3
כוסות או 420 גרם קמח לבן
100
גרם או 1 שקית אבקת סוכר
1 כפית מלח דק
3 חלמונים L
1 כפית תמצית וניל

מילוי

1 צנצנת ריבת תות
100 גרם קוקוס טחון

הגשה

1 כוס אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מכינים את הבצק: שמים בתוך קערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח והחמאה ומערבלים 2-3 דקות. מוסיפים את אבקת הסוכר והמלח ומערבלים עוד דקה. מוסיפים את החלמונים ותמצית הווניל ומערבלים עד שהבצק מתגבש. חשוב לא לערבל יותר מדי, רק עד שהבצק מתגבש סביב הוו.
מאחדים את הבצק עם הידיים ושמים בשקית או עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.
מקמחים את משטח העבודה ומחלקים את הבצק ל-2. מרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס”מ. קורצים עיגולים בעזרת כוס.
למילוי: מערבבים בקערה את מעדן הפרי עם הקוקוס.
מניחים בכל עיגול בצק כפית נדיבה מהמילוי ומהדקים את 3 הפינות ליצירת אוזן המן. חשוב להדק את הבצק היטב כדי שהמילוי לא יברח.
אופים במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים מעט ומפזרים מעל את אבקת הסוכר.

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מכינים את הבצק: שמים בתוך קערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח והחמאה ומערבלים 2-3 דקות. מוסיפים את אבקת הסוכר והמלח ומערבלים עוד דקה. מוסיפים את החלמונים ותמצית הווניל ומערבלים עד שהבצק מתגבש. חשוב לא לערבל יותר מדי, רק עד שהבצק מתגבש סביב הוו.
מאחדים את הבצק עם הידיים ושמים בשקית או עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.
מקמחים את משטח העבודה ומחלקים את הבצק ל-2. מרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס”מ. קורצים עיגולים בעזרת כוס.
למילוי: מערבבים בקערה את מעדן הפרי עם הקוקוס.
מניחים בכל עיגול בצק כפית נדיבה מהמילוי ומהדקים את 3 הפינות ליצירת אוזן המן. חשוב להדק את הבצק היטב כדי שהמילוי לא יברח.
אופים במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים מעט ומפזרים מעל את אבקת הסוכר.