הרטיטו את האורחים: סביצ’ה סלמון על קריספי רייס!

אופן הכנה

1. מכינים את האורז: ראשית, שוטפים היטב את האורז ושמים בסיר.
2. שנית, מוסיפים מים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
3. שופכים פנימה את השמנת לבישול ומבשלים במשך כ-15 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים.
4. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות נוספות.
5. משטחים את האורז בקופסת פלסטיק קטנה ומהדקים היטב. מכסים ומקררים במשך 4 שעות לפחות, אפשר לילה שלם.
6. מכינים את הסביצ’ה: מערבבים בקערה את הסלמון והבצל הירוק.
7. מערבבים בקערית את מרכיבי הרוטב לסביצ’ה לתערובת אחידה ושופכים לקערה עם הסביצ’ה. מערבבים ומעבירים למקרר ל-10-15 דקות.
8. הופכים את קופסת הפלסטיק עם האורז על קרש חיתוך, וחותכים את המלבן ל-10 פרוסות. במידת הצורך מהדקים את הפרוסות בעזרת ידיים רטובות.
9. מחממים שמן במחבת ומטגנים את פרוסות האורז מכל הצדדים עד להזהבה יפה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
10. מגישים את פרוסות האורז עם סביצ’ה סלמון מעל.