טורטיות ביתיות על מחבת כמו במקסיקו
לימור שרעבי מבטיחה שלעולם לא תקנו יותר טורטיות מוכנות בסופר! טורטיות ביתיות שאפשר למלא בגבינות או בכל מה שאוהבים, לארוחה טעימה, מזינה ומהירה להכנה
לימור שרעבי מבטיחה שלעולם לא תקנו יותר טורטיות מוכנות בסופר! טורטיות ביתיות שאפשר למלא בגבינות או בכל מה שאוהבים, לארוחה טעימה, מזינה ומהירה להכנה
- לימור שרעבי
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות59
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 59.0 קק״ל 471.7 קק״לפחמימות 14.2 גרם 113.6 גרםשומן 0.4 גרם 2.9 גרםנתרן 387.6 מ״ג 3100.6 מ״גחלבון 2.1 גרם 17.1 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 6.9 מ״ג 55.1 מ״גברזל 0.7 מ״ג 5.6 מ״גאשלגן 70.3 מ״ג 562.7 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 4.0 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות59 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 59.0 קק״ל 471.7 קק״לפחמימות 14.2 גרם 113.6 גרםשומן 0.4 גרם 2.9 גרםנתרן 387.6 מ״ג 3100.6 מ״גחלבון 2.1 גרם 17.1 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 6.9 מ״ג 55.1 מ״גברזל 0.7 מ״ג 5.6 מ״גאשלגן 70.3 מ״ג 562.7 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 4.0 מ״גסגור
איך אני אוהבת ארוחות ערב קלות וטעימות!
כשאני חוזרת אחרי יום עבודה ובבית רוצים לאכול משהו שיהיה קליל, אני מיד מתנדבת להכין משהו בצ’יק-צ’ק. ככה, יש לי הזדמנות לשחק בבצק וליצור ארוחות קלות שוות וטעימות.
זוכרים שאני אוהבת בצק? היום אני אלמד אתכם להכין טורטיות קלות להכנה שמהוות פתרון מהיר לארוחת הערב ותוך זמן קצר כבר יש לכם על השולחן פרצופים מחייכים.
אחרי שתכינו את המתכון הזה לא תרצו יותר לקנות טורטיות מוכנות מהסופר.
נכון שבמקסיקו (וגם בארץ), יש מכונה כזו, מעין מכבש שעושה את הצורה העגולה. אבל תכף תראו כמה קל ופשוט להכין טורטייה ביתית ללא כל מכשיר נלווה.
את הטורטייה הכנתי עם קמח תירס טחון דק שמצאתי בסופר במדף של ללא גלוטן, וכדי להפוך אותה לבריאה יותר השתמשתי בקמח מלא.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 59 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק טורטייה
-
1 כוס קמח תירס אינסטנט
-
1 כוס קמח מלא
-
1/2 כוס מיםועוד קצת למקרה בצורך
-
1 כפית מלח דק
גבינות למילוי
-
1 קופסה גבינת שמנת 5%
-
1 קופסה גבינה בולגרית
-
1 גליל גבינת עיזים
-
1 קופסה גבינת פקורינומגורדת
אופן הכנה
- בקערה שמים את הקמחים המים והמלח ולשים לבצק יציב ונעים אבל לא רך מידי.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים, מקמחים משטח עבודה, מקמחים כל כדור. מתחילים לרדד ולפתוח כל כדור דק דק - הקפידו שהבצק ומשטח העבודה יהיו מקמחים כל הזמן. פותחים לעיגול בקוטר של כ-25 ס”מ.
פותחים לעיגול בקוטר של כ-25 ס”מ. צילום: לימור שרעבי - על מחבת טפלון ללא שמן שמים את עיגול הבצק לכ-2 דקות. שימו לב לא לשרוף את הבצק כדי שלא יתייבש. הופכים וממשיכים בטיגון כ-2 דק’ נוספות.
מטגנים את הטורטיות במחבת טלפון ללא שמן. צילום: לימור שרעבי - מוציאים לצלחת מרססים מעט מים מעל ומכסים במגבת (זה ימנע מהטורטיות להתייבש).
מוציאים לצלחת מרססים מעט מים מעל ומכסים במגבת. צילום: לימור שרעבי - חוזרים על הפעולה הזאת עם כל הכדורים.
- מורחים כל טורטייה במה שאוהבים מגלגלים ושמים במחבת לטיגון קל משני הצדדים כדי שהגבינות יימסו. אפשר להוסיף, עשבי תיבול, רוטב סרירצ’ה חריף, ביצה וכו’…
מחזירים למחבת לטיגון קל משני הצדדים כדי שהגבינות יימסו. צילום: לימור שרעבי - מוציאים ומגישים עם ירקות טריים.
אופן הכנה
- בקערה שמים את הקמחים המים והמלח ולשים לבצק יציב ונעים אבל לא רך מידי.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים, מקמחים משטח עבודה, מקמחים כל כדור. מתחילים לרדד ולפתוח כל כדור דק דק - הקפידו שהבצק ומשטח העבודה יהיו מקמחים כל הזמן. פותחים לעיגול בקוטר של כ-25 ס”מ.
- על מחבת טפלון ללא שמן שמים את עיגול הבצק לכ-2 דקות. שימו לב לא לשרוף את הבצק כדי שלא יתייבש. הופכים וממשיכים בטיגון כ-2 דק’ נוספות.
- מוציאים לצלחת מרססים מעט מים מעל ומכסים במגבת (זה ימנע מהטורטיות להתייבש).
- חוזרים על הפעולה הזאת עם כל הכדורים.
- מורחים כל טורטייה במה שאוהבים מגלגלים ושמים במחבת לטיגון קל משני הצדדים כדי שהגבינות יימסו. אפשר להוסיף, עשבי תיבול, רוטב סרירצ’ה חריף, ביצה וכו’…
- מוציאים ומגישים עם ירקות טריים.
הערות
- ניתן להכין עם כל קמח תירס אבל חשוב שיהיה דק. כל קמח מעט שונה וייתכן ותצטרכו להוסיף מעט מים
- אם לא מוצאים קמח תירס טחון כאבקה ניתן לטחון כל קמח תירס לאבקה יותר דקה
- ניתן להכין עם קמח לבן במקום מלא אבל אז כמות המים תשתנה. תצטרכו פחות מים
- הטורטיות עוברות יופי הקפאה ויכולות לשמש אתכם לפעם הבאה. רק צריך לעטוף אותן היטב בניילון לפני ההקפאה
- מהטורטיות אפשר להכין כל דבר לארוחת הערב אפשר לטגן עליהם חביתות, לגלגל בהם שווארמה, להכין טורטיפיצה, למלא בגבינות וביצה ולטגן כמו סמבוסק וכל מה שעולה בדעתכם
הערות
- ניתן להכין עם כל קמח תירס אבל חשוב שיהיה דק. כל קמח מעט שונה וייתכן ותצטרכו להוסיף מעט מים
- אם לא מוצאים קמח תירס טחון כאבקה ניתן לטחון כל קמח תירס לאבקה יותר דקה
- ניתן להכין עם קמח לבן במקום מלא אבל אז כמות המים תשתנה. תצטרכו פחות מים
- הטורטיות עוברות יופי הקפאה ויכולות לשמש אתכם לפעם הבאה. רק צריך לעטוף אותן היטב בניילון לפני ההקפאה
- מהטורטיות אפשר להכין כל דבר לארוחת הערב אפשר לטגן עליהם חביתות, לגלגל בהם שווארמה, להכין טורטיפיצה, למלא בגבינות וביצה ולטגן כמו סמבוסק וכל מה שעולה בדעתכם
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
בשמחה ?
עדיף בהקפאה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יש לכם אורחים לא צפויים ואתם רוצים לתקתק מאפה מלוח בזריזות? תמרה אהרוני מלמדת להכין מאפה בצק עלים עם עגבניות שרי וגבינת פטה שתמיד קוצר מחמאות -
רעיון למנה שילדים עפים עליה! הם גם יאהבו לאכול אותה וגם לעזור בגלגול עלי הפילו. ואתם? תהנו לראות אותם אוכלים מנת בשר עשירה בברזל, B12 ובליקופן שבעגבניות -
הדרך לסנדוויץ' המושלם עוברת בלחמניות ביתיות טריות - מלי מאירוב מכינה לחמניות עננים רכות ואווריריות שימלאו את הבית בריח משגע ובחיוכים מרוצים
