מילפיי קדאיף עם קרם מלבי ותאנים צלויות של מאיר אדוני

אופן הכנה

1. מכינים את הקדאיף: מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. ממיסים חמאה, פותחים את שערות הקדאיף על גבי תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
3. מפזרים פרחי ורדים ואבקת סוכר ואופים בתנור עד השחמה כ-10-15 דקות. 
4. מכינים קרם מלבי: מביאים לרתיחה שמנת צמחית, חלב שקדים, סוכר, ותמצית מי ורדים.
5. בקערית בינונית מערבבים היטב קורנפלור וחצי כוס מים. מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר וטוחנים היטב עם בלנדר מוט.
6. מסירים מהלהבה ומקררים היטב את הקרם, כ-3 שעות.
7. צולים את התאנים במחבת.
8. מרכיבים: שמים בצלחת הגשה מהקרם מלבי, שברי שערות קדאיף ותאנים צלויות. מפזרים אבקת סוכר ופיסטוקים.