מנקה רעלים: תבשיל קארי על אורז כרובית

אופן הכנה

1. במחבת גדולה מטגנים את הבצל ואת קוביות העוף או הטופו בכף של שמן קוקוס.
2. מתבלים במלח ופלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב. כאשר העוף או הטופו כמעט מוכן מוסיפים את הג’ינג’ר והקארי ומערבבים, מוסיפים למחבת את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה 20 דקות בזמן שמכינים את האורז-כרובית.
4. קוצצים את פרחי הכרובית לחתיכות קטנות (בגודל גרגר אורז) עם סכין חדה או במעבד מזון.
5. מחממים מחבת רחבה עם מכסה או סיר קטן עם מכסה ומוסיפים את כף שמן הקוקוס, מטגנים קלות את גרגרי הכרובית מבלי שיישרפו, מתבלים במלח ומוסיפים כוס וחצי של מים רותחים.
6. מביאים לרתיחה ומממשיכים לבשל 15 דקות על אש קטנה.
7. מחלקים את מנת האורז-כרובית לשתי מנות ועל כל מנה מניחים מחצית מתבשיל הקארי, מנה אחת מגישים ואת המנה השנייה שומרים ליום הבא.