מרגישים במקסיקו: נאצ’וס כשרים לחג עם שלושה רטבים מטריפים

אופן הכנה

1. מכינים רוטב צ׳דר מעושן: נשים בסיר קטן על כיריים 250 מ״ל שמנת, 200 גרם צ׳דר, חצי כפית פפריקה מעושנת וקורט מלח.
2. נערבב בחום בינוני עד שהגבינה נמסה לגמרי.
3. מכינים רוטב צ׳דר שום: נשים בסיר קטן 250 מ״ל שמנת, 200 גרם צ׳דר לבנה, חצי כפית אבקת שום, קצת פלפל שחור וקורט מלח.
4. מחממים בחום בינוני עד שהגבינה נמסה.
5. מכינים רוטב גאודה פיקנטית: נשים בסיר קטן 250 מ״ל שמנת, 200 גרם גאודה, חצי כפית פלפל קאיין או פפריקה חריפה וקורט מלח.
6. נערבב בחום בינוני עד שהגבינה נמסה.
7. נסדר נאצ׳וס על מגש ונשפוך מעל הנאצ׳וס את רטבי הגבינה.
8. ניתן להגיש עם גוואקמולי וסלסה מעל הנאצ׳וס.