סיר ציורי מהפנט וטבעוני של כרשה ממולאת

מתכון פשוט למנה חגיגית מלאה באהבה ויצירתיות, אסי רוז מביאה לכם מתכון שעליו חלמה הרבה זמן - סיר ציורי מהפנט וטבעוני של כרשה ממולאת לשולחן החג

אסי רוז

שמרו

כשר

דרגו

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה ו-40 דק׳
קלוריות

240

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 240.4 קק״ל 1202.2 קק״ל

פחמימות 51.3 גרם 256.6 גרם

שומן 1.2 גרם 6.2 גרם

נתרן 669.6 מ״ג 3347.9 מ״ג

חלבון 4.8 גרם 23.8 גרם

סיבים תזונתיים 5.7 גרם 28.5 גרם

שומן רווי 0.0 גרם 0.1 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 136.8 מ״ג 684.1 מ״ג

ברזל 5.5 מ״ג 27.4 מ״ג

אשלגן 410.5 מ״ג 2052.4 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 1.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה ו-40 דק׳
קלוריות

240
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 240.4 קק״ל 1202.2 קק״ל

פחמימות 51.3 גרם 256.6 גרם

שומן 1.2 גרם 6.2 גרם

נתרן 669.6 מ״ג 3347.9 מ״ג

חלבון 4.8 גרם 23.8 גרם

סיבים תזונתיים 5.7 גרם 28.5 גרם

שומן רווי 0.0 גרם 0.1 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 136.8 מ״ג 684.1 מ״ג

ברזל 5.5 מ״ג 27.4 מ״ג

אשלגן 410.5 מ״ג 2052.4 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 1.6 מ״ג

סגור

את הסיר הזה ציירתי בראשי המון זמן. חיכיתי לרגע בו הכרישה תהיה בשיא עונתה, כדי שנוכל למלא אותה באושר צרוף.

טכניקת המילוי מאוד פשוטה והיא המנה הטבעונית החגיגית אצלי בשולחן.

אין חגיגה גדולה יותר מסיר מצוין ומצויר שמגיע אל השולחן.

ברגע שהמכסה נפתח ועננת אדים מכסה את האוכל, כולם בסקרנות עמוקה והציור נחשף. ציור מדויק ומהפנט. ציור מעורר תאווה ורצון לקפוץ אל תוך הסיר.

זו מנה של חגיגות, מנה של אהבות, מנה של ביחד ומנה שמפארת ירקות.

המנה הטבעונית והחגיגית שלי היא בול מה שאתם צריכים להשלמת שולחן החג.

אהבה, סבלנות וטעמים יהפכו לסיר ציורי ומהפנט.

והטעם, אוי כמה הוא חלומי.

ימי חג מאושרים

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 11	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעה ו-40 דק׳	קלוריות 240	כמות מנות 5

דרגו את המתכון

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

5 כרישות בינוניות

(מומלץ כרישות צעירות בכדי שיהיו רכות ולא סיביות)
6 שיני שום
2 שיני שום

כתושות
1 1/2 כוסות אורז עגול

(לסושי זה מעולה)
1 כוס צימוקים כהים
1/2 צרור נענע

קצוצה יחד עם כוסברה ופטרוזיליה
1 לימון בינוני

פרוס לפרוסות
1 1/2 כוסות מים
1 כפית זרעי כוסברה

טחונים
1 כפית מלח דק
שמן זית

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

משרים את האורז במים (עד שמסיימים לפרק את הכרישות).
מקלפים את הכרישות: חותכים חתיכות של 10 ס”מ לאורך הכרישה, כל חתיכה חותכים לרוחב עד אמצע העיגול הפנימי של הכרישה. מפרקים את הצינורות הקטנים שנוצרו לנו ומניחים בצד למילוי.
טוחנים במעבד מזון/ בלנדר את הירוקים לעיסה דקה דקה. מסננים את האורז מהמים.
מערבבים את האורז עם הירוקים, השום הכתוש, הצימוקים והמלח.
קוצצים את שאריות הכרישה ומפזרים אותן בתחתית הסיר, מזלפים שמן זית ומפזרים את פרוסות השום וקורט מלח.
ממלאים כל כרישה עם מעט מתערובת האורז ומניחים אותן כשצידן הפתוח מונח כלפי מטה. כך מסדרים את כל הסיר עם צינורות כרישה ממולאים.
מערבבים בקערה את המים והתבלינים, שופכים בזהירות בין עלי הכרישה הממולאים.
מפזרים מעל הכל פרוסות לימון ועלי נענע ומבשלים על אש קטנה עם מכסה למשך שעה ורבע או עד שהאורז רך ואין לנו הרבה נוזלים בסיר.
מכבים את האש ונותנים לסיר לנוח למשך רבע שעה לפחות לפני ההגשה (ניתן לשמור במקרר ל3 ימים בקופסא אטומה).
כרישה ממולאת. צילום: אסי רוז

אופן הכנה

משרים את האורז במים (עד שמסיימים לפרק את הכרישות).
מקלפים את הכרישות: חותכים חתיכות של 10 ס”מ לאורך הכרישה, כל חתיכה חותכים לרוחב עד אמצע העיגול הפנימי של הכרישה. מפרקים את הצינורות הקטנים שנוצרו לנו ומניחים בצד למילוי.
טוחנים במעבד מזון/ בלנדר את הירוקים לעיסה דקה דקה. מסננים את האורז מהמים.
מערבבים את האורז עם הירוקים, השום הכתוש, הצימוקים והמלח.
קוצצים את שאריות הכרישה ומפזרים אותן בתחתית הסיר, מזלפים שמן זית ומפזרים את פרוסות השום וקורט מלח.
ממלאים כל כרישה עם מעט מתערובת האורז ומניחים אותן כשצידן הפתוח מונח כלפי מטה. כך מסדרים את כל הסיר עם צינורות כרישה ממולאים.
מערבבים בקערה את המים והתבלינים, שופכים בזהירות בין עלי הכרישה הממולאים.
מפזרים מעל הכל פרוסות לימון ועלי נענע ומבשלים על אש קטנה עם מכסה למשך שעה ורבע או עד שהאורז רך ואין לנו הרבה נוזלים בסיר.
מכבים את האש ונותנים לסיר לנוח למשך רבע שעה לפחות לפני ההגשה (ניתן לשמור במקרר ל3 ימים בקופסא אטומה).