![עוגת שמרים עם מילוי שוקולד](https://d3o5sihylz93ps.cloudfront.net/app/uploads/2018/09/14185434/homeubuntureleasesrelease_20180906092839migrationtmp1536240779-KaSK3W-1100x733.jpg)
פשוטה וטעימה: עוגת שמרים במילוי שוקולד של רות אופק
אין מישהו שלא אוהב עוגות שמרים, במיוחד כאלה שיצאו הרגע מהתנור. רות אופק מלמדת איך מכינים עוגת שמרים במילוי שוקולד שאי אפשר להפסיק ליישר
אין מישהו שלא אוהב עוגות שמרים, במיוחד כאלה שיצאו הרגע מהתנור. רות אופק מלמדת איך מכינים עוגת שמרים במילוי שוקולד שאי אפשר להפסיק ליישר
- רות אופק
שמרו
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 2384.2 קק״ל 4768.4 קק״לפחמימות 279.7 גרם 559.4 גרםשומן 111.4 גרם 222.8 גרםנתרן 1105.1 מ״ג 2210.2 מ״גחלבון 47.7 גרם 95.5 גרםסיבים תזונתיים 16.4 גרם 32.7 גרםשומן רווי 63.4 גרם 126.9 גרםכולסטרול 659.1 מ״ג 1318.2 מ״גסידן 164.2 מ״ג 328.3 מ״גברזל 9.4 מ״ג 18.9 מ״גאשלגן 920.2 מ״ג 1840.4 מ״גאבץ 5.8 מ״ג 11.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12
-
הכנה 45 דק׳כולל 6 שעות
-
קלוריות2384
-
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 2384.2 קק״ל 4768.4 קק״לפחמימות 279.7 גרם 559.4 גרםשומן 111.4 גרם 222.8 גרםנתרן 1105.1 מ״ג 2210.2 מ״גחלבון 47.7 גרם 95.5 גרםסיבים תזונתיים 16.4 גרם 32.7 גרםשומן רווי 63.4 גרם 126.9 גרםכולסטרול 659.1 מ״ג 1318.2 מ״גסידן 164.2 מ״ג 328.3 מ״גברזל 9.4 מ״ג 18.9 מ״גאשלגן 920.2 מ״ג 1840.4 מ״גאבץ 5.8 מ״ג 11.7 מ״גסגור
אין כמו ריח של עוגת שמרים חמה מהתנור, ושמרים שוקולד הוא השילוב האהוב עליי. את העוגה הזו אני מכינה בימי חורף גשומים, כשבחוץ קר ובפנים המים עומדים בקומקום לכוס תה מהבילה שמחכה לפרוסת עוגה מפנקת.
![](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/message_notification.png)
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
מרכיבים 12 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל 6 שעות | קלוריות 2384 | כמות מנות 2 |
---|
מצרכים
מצרכים
![plus](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/icons/plus.png)
![minus](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/icons/minus.png)
בצק
מלית שוקולד
-
100 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם חמאה
-
50גרם או 5 כפות אבקת סוכר
-
3כפות או 30 גרם אבקת קקאו
זיגוג
-
1 ביצה L
![](https://foody-media.s3.eu-west-1.amazonaws.com/w_images/loader.gif)
אופן הכנה
- מניחים במיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים, הסוכר והביצים.
- מחממים את החלב עד שהוא חמים ומוסיפים אליו את החמאה.
- מוסיפים לקערת המיקסר את החמאה והחלב ויחד איתם את המלח.
- מערבלים את כל רכיבי הבצק במשך 5 דקות במהירות נמוכה-בינונית עד לקבלת בצק חלק, רך, מבריק ומעט דביק.
- מכסים בסנו סושי- ניילון נצמד ומניחים בטמפרטורת החדר כ-30 דקות ואז מכניסים למקרר למשך לילה, או ל-4 שעות לפחות.
- מכינים את המלית: ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד, מוסיפים את אבקת הסוכר והקקאו ומערבבים היטב עד שאין גושים.
- מצננים את התערובת בטמפרטורת החדר, עד שהיא במרקם של קרם. בקיץ אפשר גם להכניס למקרר.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים (עבור 2 תבניות אינגליש קייק) ומרדדים בעזרת מערוך את החלק הראשון למלבן על משטח מעט מקומח.
- מורחים חצי ממלית השוקולד בעזרת פלטה ומגלגלים לרולדה.
- חותכים לאורך הרולדה לשבלולים ומסדרים בתבנית עם הרווחים בין שבלול לשבלול.
- חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק. מניחים לבצק לתפוח למשך כ-30 דקות בקיץ, עד שעה בחורף.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בסנו סושי- נייר אפייה טבעי. טורפים את הביצה עם מעט מים.
- מברישים את השבלולים בביצה ואופים את העוגות כ-25 דקות עד שהחלק העליון שלהן שחום ומבפנים לא רואים בצק לא אפוי.
אופן הכנה
- מניחים במיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים, הסוכר והביצים.
- מחממים את החלב עד שהוא חמים ומוסיפים אליו את החמאה.
- מוסיפים לקערת המיקסר את החמאה והחלב ויחד איתם את המלח.
- מערבלים את כל רכיבי הבצק במשך 5 דקות במהירות נמוכה-בינונית עד לקבלת בצק חלק, רך, מבריק ומעט דביק.
- מכסים בסנו סושי- ניילון נצמד ומניחים בטמפרטורת החדר כ-30 דקות ואז מכניסים למקרר למשך לילה, או ל-4 שעות לפחות.
- מכינים את המלית: ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד, מוסיפים את אבקת הסוכר והקקאו ומערבבים היטב עד שאין גושים.
- מצננים את התערובת בטמפרטורת החדר, עד שהיא במרקם של קרם. בקיץ אפשר גם להכניס למקרר.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים (עבור 2 תבניות אינגליש קייק) ומרדדים בעזרת מערוך את החלק הראשון למלבן על משטח מעט מקומח.
- מורחים חצי ממלית השוקולד בעזרת פלטה ומגלגלים לרולדה.
- חותכים לאורך הרולדה לשבלולים ומסדרים בתבנית עם הרווחים בין שבלול לשבלול.
- חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק. מניחים לבצק לתפוח למשך כ-30 דקות בקיץ, עד שעה בחורף.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בסנו סושי- נייר אפייה טבעי. טורפים את הביצה עם מעט מים.
- מברישים את השבלולים בביצה ואופים את העוגות כ-25 דקות עד שהחלק העליון שלהן שחום ומבפנים לא רואים בצק לא אפוי.
הערות
- המתכון מניב 2 עוגות ב-2 תבניות אינגליש קייק
הערות
- המתכון מניב 2 עוגות ב-2 תבניות אינגליש קייק
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תגובות (80)
היי לא הבנתי את כל הקטע של העיצוב… אני שמה שוקולד על הבצק ואז מה? ההוראות לא ברורות.
היי הדר, את מורחת את השוקולד על הבצק, סוגרת, חותכת לשני חלקים ויוצרת צמה