קרין גורן אופה עוגת גבינה של בית מלון

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 140 מעלות. בתחתית התנור מניחים תבנית מלאה עד חצי גובהה במים רותחים.
2. מכינים את העוגה: שמים בקערה את הגבינה הלבנה והסוכר ומערבבים.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים.
4. מעבירים מעט מהבלילה לקערה קטנה ומוסיפים את הפודינג אינסטנט, הקמח והקורנפלור. מערבבים לקבלת מרקם אחיד. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים עוד מעט מהבלילה שבקערה הגדולה.
5. מחזירים את תכולת הקערה הקטנה לקערה הגדולה וטורפים עד לקבלת מרקם אחיד. אפשר להוסיף גם צימוקים.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים כשעה ורבע.
7. מכינים את סירופ השוקולד: שמים בסיר את הסוכר, הקקאו, הקורנפלור, המלח והמים.
8. מבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב עד לרתיחה.
9. מקררים את הסירופ ומזלפים על העוגה הצוננת.