סלט אליפות: סלט עדשים, בטטה, מלפפונים וגבינה בולגרית

כשהסלט מלא בדברים טובים ובריאים ובויניגרט מעולה, הוא יכול להוות תחליף לכל ארוחה. ואם קל להכין אותו אז על אחת כמה וכמה: קבלו אותו - סלט עדשים נפלא

מערכת Foody

שמרו

כשר

דרגו

מרכיבים

10
הכנה 15 דק׳

כולל שעה
קלוריות

2675

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 2675.4 קק״ל 2675.4 קק״ל

פחמימות 1531.2 גרם 1531.2 גרם

שומן 86.5 גרם 86.5 גרם

נתרן 2534.1 מ״ג 2534.1 מ״ג

חלבון 138.1 גרם 138.1 גרם

סיבים תזונתיים 166.4 גרם 166.4 גרם

שומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 326.0 מ״ג 326.0 מ״ג

ברזל 42.3 מ״ג 42.3 מ״ג

אשלגן 5489.0 מ״ג 5489.0 מ״ג

אבץ 13.0 מ״ג 13.0 מ״ג

סגור

מרכיבים

10
הכנה 15 דק׳

כולל שעה
קלוריות

2675
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 2675.4 קק״ל 2675.4 קק״ל

פחמימות 1531.2 גרם 1531.2 גרם

שומן 86.5 גרם 86.5 גרם

נתרן 2534.1 מ״ג 2534.1 מ״ג

חלבון 138.1 גרם 138.1 גרם

סיבים תזונתיים 166.4 גרם 166.4 גרם

שומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 326.0 מ״ג 326.0 מ״ג

ברזל 42.3 מ״ג 42.3 מ״ג

אשלגן 5489.0 מ״ג 5489.0 מ״ג

אבץ 13.0 מ״ג 13.0 מ״ג

סגור

את הסלט המופלא הזה באמת שכדאי לכם להכיר. הוא קל להכנה, טעים, מזין ועשיר במרקמים. אפשר להכין אותו מראש מבלי שהטעם או המרקם יהרסו והכי כיף לקחת אותו בקופסא לעבודה.

העדשים עשירות מאד בחלבון ובסיבים תזונתיים, לכן חשוב לשלב אותן בתפריט הקבוע שלנו.

אז קדימה! לעבודה!

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 10	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל שעה	קלוריות 2675	כמות מנות 1

דרגו את המתכון

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

סלט

2 כוסות עדשים ירוקות
2 מלפפונים בינוניים

חתוכים לג'וליאנים (או חתוכים לאורכם ופרוסים לעובי בינוני)
1/2 כוס זיתי קלמטה

ללא חרצנים חתוכים גס
1 בטטה בינוני

חתוכה לחתיכות בינוניות וצלויה בתנור עד שמתרככת. אפשר להשתמש גם בכרובית או קישוא צלויים ואפילו בפלפל
3 כפות פטרוזיליה

טרייה קצוצה (אפשר גם יותר)
3/4 כוס גבינה בולגרית

מגוררת

ויניגרט

1/2 כף חרדל גרגירים
1/2 כפית מלח דק
2 כפות חומץ שרי
6 כפות שמן זית

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מבשלים את העדשים עד ריכוך (לפי הוראות היצרן) מסננים מהמים ומקררים.
מכינים את הויניגרט: טורפים בקערה את החרדל, המלח והחומץ. מטפטפים פנימה את שמן הזית תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך.
מכינים את הסלט: בקערה גדולה מערבבים את העדשים, המלפפונים, הבטטה, הזיתים, הצלפים (לא חובה) והפטרוזיליה. מוזגים את הוינגרט ומערבבים היטב (אם אתם מכינים את הסלט מראש, הוסיפו את הנענע רק לפני ההגשה).
מוסיפים את הגבינה הבולגרית, מערבבים ומגישים.

אופן הכנה

מבשלים את העדשים עד ריכוך (לפי הוראות היצרן) מסננים מהמים ומקררים.
מכינים את הויניגרט: טורפים בקערה את החרדל, המלח והחומץ. מטפטפים פנימה את שמן הזית תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך.
מכינים את הסלט: בקערה גדולה מערבבים את העדשים, המלפפונים, הבטטה, הזיתים, הצלפים (לא חובה) והפטרוזיליה. מוזגים את הוינגרט ומערבבים היטב (אם אתם מכינים את הסלט מראש, הוסיפו את הנענע רק לפני ההגשה).
מוסיפים את הגבינה הבולגרית, מערבבים ומגישים.